Метка паста спагетти лапша

Начинка из овощного жмыха для вареников, мантов, фахитос (vegan)

Начинка из овощного жмыха для вареников, мантов, фахитос (vegan)Вариант, куда девать овощной жмых, оставшийся от соковыжимания.

Мы на днях надавили сока из яблок и морковки — получили бонусом весомую кастрюлю жмыха морковно-яблочного.

Быстренько превратили бонус в клевую начинку — для всего, что угодно!
С добавлением свежих помидоров и зелени она изумительна в веганских фахитос (завернуть начинку в тонкий лаваш — вот вам и фахитос), сама по себе вкусна в пирожках, мантах-варениках, больших закрытых овощных пирогах.

Плюс гармонична эта смесь как дополнение в салаты (в том числе теплые), как прослойка для лазаньи или овощного “торта” из блинов.
Смело фантазируйте во все стороны. 😛

Читать дальше →

Сливочные соусы для пасты: томатный и чесночный (vegan)

 

Сливочные соусы для пасты: томатный и чесночный (vegan)Паста — наша любовь!

Каждый раз колдуем, каким бы новым забавным вкусом ее дополнить.
За последнюю неделю вот эти два варианта нам особенно понравились.
Сливочно-томатный соус — терпкий, пикантный засчет черного перца и каперсов. А чесночный — мммм, такой насыщенно-нежный!

Для этих рецептов потребуется соевое или любое другое веганское молоко.
Всех составляющих берите на свое усмотрение. И, конечно, рецепты можно дополнять любимыми специями, овощами — и чем вашей душе угодно. 😛

Читать дальше →

Lazy vegan’s dinner / Обед ленивого вегана (vegan)

Lazy vegan's dinner / Обед ленивого вегана (vegan)

Когда хочется поесть сытно-вкусно тепленького, при этом нет желания запариваться по поводу готовки, — вот он, вариант.
Космически быстрого приготовления: на отваривание “стеклянной” лапшички уходят считанные минуты.

Блюдо имеет три важные характеристики:
1. может использоваться как самостоятельное
2. при желании его можно дополнить овощами и соусами, какие есть в наличии
3. если готовое блюдо остудить, слегка измельчить, смешать с мелко рубленной капустой (обычной или пекинской), тушеной с луком и морковью, остудить — вашему вниманию предстанет начинка для мантов божественной нежности — это на случай, когда сладостное и блаженное состояние ничегонеделания сменится “аж дико хочу поготовить, полепить!”. Для мантов поострее в такую начинку добавляется совсем немного черного перца или красного острого перца.

Читать дальше →

Феттуччини в морковном соусе с изюмом и чесноком (vegan)

Феттуччини в морковном соусе с изюмом и чесноком (vegan)“Ой, я бы стал/а веганом, но это наверно та-ак трудно! Это ж надо каждый раз рассчитывать, придумывать, что бы такое приготовить…”.

Как раз веганом быть — проще простого и кайфово. 😛
Ничего запредельного и предельного придумывать не надо. Знай себе складывай паззлы из того, сего, пятого-десятого. Запарок — ноль. Готовки — минимум. Да и посуду после веганской готовки (даже после жарки) легко и непринужденно отмыть самой обычной горячей водой, безо всяких там “средств”.

Сегодняшний рецепт — м-м-м, шикарнейшие феттуччини.
Перед готовкой обязательно проверьте, есть ли у вас в наличии зира (она же кумин) — или упомянута ли она в той смеси специй, которую вы будете использовать. Именно зира — главная нота, с которой это блюдо становится толковым и пьянящим.

Читать дальше →

Твердый веганский сыр Daiya — плавится и тянется!

cheese Dayia

Фото и впечатление от Виды Джафари из Лос-Анджелеса:
Vida Jafari
— Eeeeee!!!!!! Фирма “Daiya”, выпускающая веганские безмолочные сыры, меня очень радует! Сейчас обнаружила новинку — брикетики твердого сыра разных видов: Чеддер, Хаварти с халапеньо и полутвердый Джек.
Эти вкусные сыры плавятся, тянутся — идеальная составляющая для веганских пицц, паст, сэндвичей, канапе.

И еще этот сыр без пальмового масла. От радости танцую брейкданс в магазине! 😛

Веганский сыр “Daiya” можно купить в сетях американских маркетов Whole foods, Trader Joe’s и Sprouts.

Сыро-спагетти, фруктовый пунш, клубнично-миндальный каппуччино от Виды Джафари (raw)

Vida's raw. Vida JafariБыстрые и очвкусные raw-рецепты от прекрасной Виды Джафари (Vida Jafari) из Лос-Анджелеса, активистки веганского движения *:

Vida Jafari
— Последние недели я готовила интересные сыроедные штуки из фруктов-овощей. Вот, например, такие.

Сыро-спагетти из цуккини (нашла овощной спиралайзер всего за 10$ в Ross**!!), клубнично-миндальное молочко и полезнейший фруктовый пунш.

Рецепты — ну очень легкие!

Читать дальше →

Феттуччини в соевом соусе с овощами (vegan)

Феттуччини в соевом соусе с овощами (vegan)Всем любителям пасты!

Обалденный рецепт сочнейшего веганского соуса.
Наслаждайтесь, угощайте любимых! 🙂

Читать дальше →

Блинчики “Черная каракатица” (vegan)

Блинчики "Черная каракатица" (vegan)Горячее веганское блюдо, дивное на вкус!
Готовится просто, быстро — в данном случае важно заранее подготовить начинку. Начинка у нас овощная, слегка тушеная.

Благодаря хитрой основе (рисовая бумага + нори), угощение чем-то напоминает вкус жареной рыбы. А если обмакивать горячие блинцы в соевый соус — это ж красота-красотой! 🙂

Читать дальше →

Нежная фунчоза в шпинатном соусе

Нежная фунчоза в шпинатном соусе
Невесомое и такое сытное веганское блюдо!

Ничего варить не нужно — рисовую фунчозку (1 “вязаночка” на 2 порции) просто кладем в глубокую мисочку, заливаем горячей водой, накрываем миску тарелкой, оставляем фунчозу на 10-15 минут.
“Основа” готова. 🙂

Теперь собираем наше блюдо. 🙂

Читать дальше →

Стругаем сыроедные спагетти!

Аля Никитина делает спагеттиВот такие в Туле преподаватели по йоге — просто космической красоты!!!

На этом жизнерадостном фото — солнечная Аля Никитина готовит основу для сыроедных спагетти на встрече с подругами.
А побаловать себя таким блюдом девочки решили сразу после мастер-класса “Очвкусно” по сыроедным же спагетти и соусам.

И ведь правда, что может быть проще и приятнее — собраться вместе и заняться увлекательным делом, а потом не спеша наслаждаться результатом своего творчества… 🙂

Аля Никитина — пожалуй, один из любимейших преподавателей йоги в Туле (и не только в Туле).
Мама трех детишек. Дипломированный специалист в области физической культуры и спорта, практикует йогу с 2004 года, преподает — с 2005. Потрясающе позитивная девушка, искорка и вдохновитель!

Рецепты самых разных сыроедных и веганских спагетти вы можете отыскать в нашей коллекции.
А также можете проапгрейдить наши рецепты или придумать свой уникальный рецепт — и поделиться своими результатами им со всеми, кому это интересно и необходимо. Присылайте рецепт и фото на нашу почту och.vkusno@gmail.com, и они очень скоро появятся на нашем сайте! 🙂

Всем любви и добра!