Метка сырой какао

Трюфели со льном

По бесповоротным законам природы продвинутые девы и парняги целыми государствами переходят на светлую сторону Пресвятого Веганайза. А меж тем приличных веганских трюфелей в магазинах до сих пор днём с огнём не сыскать! Но отчаянию конец: я нашла крутой рецепт.

Нашла я его в инстаграме у Ани Шолоховой, мастерицы веганских десертов — Аня делится своими кондитерскими экспериментами в сториз, проводит трансляции с готовкой тортов, а в свой блог выкладывает только самые лучшие рецепты (к каждому рецепту просчитывает кбжу, многим этот момент важен).

Так вот. Мало того, что рецепт трюфелей веганизирован. Конфеты получаются полезными: в составе лён, а вместо рафинированного белого сахара — сахар кокосовый.

Читать дальше →

Мегашоколадный торт в дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07

Chocake_mmain

Рецептом этого сверхшоколадного торта я просто обязана с вами поделиться! Готовила я его — не поверите! — в дегидраторе. Хотя по срезу коржей никто меня в этой хитрости даже не заподозрил. 🙂

По вкусу торт чем-то напоминает классическую “Прагу”. Однако “Прага” по сравнению с ним (если мои воспоминания не врут) очень уж как-то жирна. У нашего мегашоколадного торта плотноватые, влажные, слегка рассыпчатые коржи. Крем — мягкий и гладкий, очень легкий, при этом классно держит “пики” по всей поверхности.

Чтобы коржи получились необходимой консистенции, я использовала для “выпечки” дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07. Два коржа превосходно умещаются на одном противне с пластиковой сетчатой решёткой — а значит, после “выпекания” достаточно лишь протереть сетку и противень влажной тряпкой. Класс!

Для этого рецепта дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07 будет работать всего 2 часа — или даже меньше, если вы хотите, чтобы коржи сохранили влажность.

Читать дальше →

Какао-маска для волос: пищу от восторга!

Какао-маска для волос: пищу от восторга!Доброе утро!
А у нас короткая, но красивая новость от Танюши Покидиной из Москвы:

— Не буду писать лишних слов, просто поделюсь своими фото.
Попробовала маску из какао от “Очвкусно” — пищу от восторга!

А вы уже пробовали? 🙂

Укрепляющая шоколадная маска для волос

Укрепляющая шоколадная маска для волос
Делюсь с вами питательной и укрепляющей маской для волос, которую легко приготовить в домашних условиях.  Маска эта мне очень нравится, она отлично подходит для темно-русых девушек и брюнеток.

Кроме всех прочих радостей, она приятно изменяет цвет волос. Благодаря какао, она добавит локонам легкий шоколадный тон. А куркума придаст золотистый оттенок.

Читать дальше →

Raw-брауни из 3 ингредиентов

Raw-брауни из 3 ингредиентовДоброе утро, котики!

А вы знаете, что буквально за несколько минут и всего из ничего можно приготовить изумительный сыроедный десерт?
Этот рецепт мне прислала Вероника Наприе — автор блога Raw & Not. Обратите, друзья, внимание на фотографии в блоге — какие они яркие, солнечные! Не могу налюбоваться… 🙂

Вероника Наприе— Такие брауни очень простые и вкусные – быстро приготовляются и съедаются. 😉
В них не используется мука, масло, сахар и яйца – зачем их добавлять, когда можно не добавлять? А еще зачем печь, когда можно не печь? 🙂

В этих брауни уж точно нет химических добавок, консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей. Такие сладости можно без опаски давать детям. Готовить сладости с пользой для здоровья — очень просто!

Читать дальше →

Торт «Славяник» (raw)

Торт "Славяник" (raw)

Сегодня раскрываем секрет восхитительного сыроедного десерта с кухни Яны Зельдис:
Jana Zeldis
— Это рецепт самого вкусного на свете сыроедного тортика «Славяник».
Его придумал мой любимый муж и балует им меня регулярно.

Хочу обратить внимание на то, что все масла, которые мы используем в рецептах — сыроедного качества.
Чтобы в процессе приготовления качество масел сохранилось, кокосовое и масло какао нужно медленно растапливать на водяной — не горячей! — бане.

Читать дальше →

Очвкусный шоколадный брауни

Безумно вкусный шоколадный брауни (vegan)

Испекла вчера изумительную вещь! Этот интересный рецепт подсказала моя знакомая, Елена Жестянкина из Тулы — мастер мехенди, хозяйка магазина индийских товаров “Ganesha Indian Shop”:

Лена Жестянкина— Чтобы приготовить космически шоколадный пирожок, не понадобится ни яиц, ни сливочного масла, ни белого рафинированного сахара. Все продукты — что обычно есть у хозяйки под рукой.
И в рецепте я позволила себе немного вольности в виде ложечки рома. 🙂

Пирог необыкновенный, получается очень влажный.
По вкусу, на мой взгляд, имеет что-то общее со знаменитым тортом “Красный бархат” (Red Velvet).

Читать дальше →

Ананасово-ореховый торт и капкейки в шоколаде (raw)

Ананасово-ореховый торт в шоколаде (raw)

Этот торт был придуман по заказу одной из моих знакомых — девушка решила сделать своей бабушке вкусный и полезный сюрприз на день рождения.

Итак, мы составили список любимых бабушкиных продуктов, а потом сочинили рецепт. Торт так понравился, что через некоторое время его заказали снова.

Вкусом и ароматом он лично у меня ассоциируется с композицией из нежных ягодных печенек, сорбета и шоколада — с еле заметным милым шлейфом бубль-гума. А гости праздника отметили «шоколадно-коньячно-ананасовый вкус с земляничными нотками».

Кстати, из указанных составляющих можно вылепить не только торт, но и симпатичных сыроедных пирожных, больших или маленьких — уложив тесто и крем в формочки для капкейков. Формочки в этом случае лучше использовать силиконовые — из них уже готовые пирожные очень удобно вынимаются.

Читать дальше →

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)Ура-ура, выходные!
И вот вам, друзья, радость:
рецепт и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные “орешки” со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому “корзиночки” придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.

Читать дальше →

Пирожки с яблочно-шоколадной начинкой

Пирожки с яблочно-шоколадной начинкой (vegan)

Ох, друзья, тут вокруг всё яблоки да яблоки!
Что делать с ними?

Я наготовила их этого богатства начинку под необыкновенные румяные пирожки. Количество составляющих по начинке брала на глаз, так что класть каждого ингредиента можно и нужно по своему личному вкусу. Главное, чтоб начинка не получилась жидкой — она должна быть плотненькой, чтоб прочно укладывалась в пирожки.

Также в этот раз меня порадовало тесто — в уже готовых пирожках оно вышло тоненьким, при этом пузырчатым, с приятным таким нейтральным вкусом. Это к тому, что использовать его можно превосходно и в солёных пирожках. Пропорции теста пишу сейчас навскидку, более точно укажу чуть позже — намереваюсь приготовить с таким же тестом чебуреки с соевым «мясом».
Читать дальше →