Метка веганские торты и пирожные

Торт-мороженое “Песочный замок” (vegan)

Торт-мороженое "Песочный замок" (vegan)
Как прикольно подать веганское мороженое?
Обвалять его в песке! 🙂

Нашла на blog.etsy.com вариант прекрасного оформления мороженого или торта с мороженым — натуральный песочный замок с башнями, если есть соответствующие формочки для мороженого.
Ну а если формочек нет, то лепится тоже замок, но в виде классических песочных “куличиков”.
И мороженое в этом случае замораживаем в стаканчиках, можно даже пластиковых.

Автор идеи такого торта — Heather Baird, она же автор фото в этом материале.
Ну а я предложу вам вариант оформления этого суперского десерта по-вегану.

Читать дальше →

Сладкий кукурузный пирог с абрикосами (vegan)

Сладкий кукурузный пирог с абрикосами (vegan)
Читать дальше →

Блинный торт со сливочным кремом и клубникой (vegan)

Блинный торт со сливочным кремом и клубникой (vegan)Чудный мягенький веганский тортик готовится буквально из того, что под рукой. И под рукой необходимы хотя бы 4 тонких пшеничных блина (рецепт веганских блинов на миндальном молочке можно найти в этом посте) — причем уже остывших.

Хорош десерт еще и тем, что легкий — здесь нет ни орехов, ни сухофруктов. А в качестве подсластителя — мёд.

Если вы частично или полностью используете в этом рецепте замороженную клубнику, ее нужно совсем-совсем разморозить — чтоб до комнатной температуры. Иначе, взбивая крем на растопленном какао-масле и добавляя туда холодную ягоду, можно получить не очень клевый эффект: масло в креме будет застывать маленькими капельками, и в дальнейшем это может сказаться на вкусовом восприятии — искушенные особы непременно почувствуют на языке эти твердые масляные “искринки”.
Потому идеальный вариант, конечно, — клубничка свежая.

Не считая выпечки блинов и застывания собранного торта, на приготовление уходит минимум времени.
Читать дальше →

Маковый пирог “Хипстер в деревне” (vegan)

Маковый пирог "Хипстер в деревне" (vegan)Эдакий, в общем-то, кекс, а!

Тут правило одно: “хипстер” не терпит суеты (хоть и прост как две “капкейки”).
Потому лучше отдаться ему в день, когда отсутствует спешка.

И еще: “хипстер” никого не обязан удивлять. Он лаконичен и во всём себе “вполне”.

Да, и этот веганский пирог совсем без рафинированного сахара.
Однако ВПОЛНЕ сладок. 🙂
Впрочем, если кому нужен “хипстер” совсем уж sweetie — просто обмажьте его, готовенького, мёдом и в путь!

Читать дальше →

Торт для мамы и папы от Марьи Массалитиной

Торт для мамы и папы от Марьи Массалитиной

Марья Массалитина — притягательна.
Целительница, личный тренер по целостному развитию, исполнительница мантр и душевных песен, рукодельница и путешественница*.

Сегодня Марья делится с “Очвкусно” своими мыслями о родителях, теплыми фотографиями и волшебным веганским рецептом нежного праздничного торта.
Торт совершенно “свободен” от глютена, и это еще один его важный плюс!

Читать дальше →

Веганский шоколадный пирог с глазурью

IMG_9272 Kopie

Этот пирог так хорош, что ручки к нему так и тянутся, особенно детские 🙂

Читать дальше →

Веганский торт “Сказка” и пошаговый рецепт заварного кокосового крема

Веганский торт "Сказка"
Чудесная Анна из города Синауквиль (Камбоджа) подарила нам шикарный тропический рецепт торта “Сказка”.
Плюс подробнейшим образом рассказала и показала, как готовить веганский заварной крем на кокосовых сливках. 🙂

— Мой когда-то любимый торт “Сказка” получился у меня и в веганском, да еще и тропическом варианте. Слои у моего торта, печь который я научилась у своей школьной подруги в 16 лет, и торт, который готовили в семье мужа — немного отличаются. У нас были слои с маком, грецким орехом и изюмом, а у Паши вместо мака — слой с черемухой.

Почему веганский, понятно, — без яиц и молока. А вот почему тропический?
Просто вместо сливок и сметаны при приготовлении используются кокосовые сливки. Очень жирные. Что бы я делала и чем бы заменяла их в России, не знаю, потому что стоят они там какие-то космические суммы. А в тропиках проще найти кокосовые сливки и заменить ими сметану, чем наоборот.