Метка веганский рецепт

Чиа-каша на соевом молоке с фруктами

Чиа-каша на соевом молоке с фруктами

Рецепт быстрой и полезной кашки на завтрак.

Варить кашу не потребуется, ведь семена чиа сами по себе, если их замочить в теплой жидкости, отлично ее впитывают — в 12 раз больше своего объема! Чиа здорово разбухают, по типу льна. Поэтому их так любят использовать в рецептах полезных десертов, муссов и питательных каш.

Эта каша готовится сама собой, между делом.
У меня она наготовилась так: я с утра проснулась, смешала на кухне что нужно, накрыла мисочку блюдцем и отправилась в ванную. А когда вышла из ванной, каша уже ждала меня. Класс!

Каша сверхпитательная, как раз подходит для тех утр (утр?), когда требуется энергетический, но в то же время нежный завтрак. Семена чиа вообще дают хорошее чувство насыщения. С таким завтраком мне до самого обеда вообще ничего не хотелось есть.

А семена чиа для этого рецепта мне любезно предоставил магазин “Чистый продукт” / chistyprodukt.ru.
Кстати, оформляя заказ в этом магазине, вы получите скидку 5%, указав в заказе код ОЧВКУСНО.

Читать дальше →

Веганский копченый лосось

Веганский копченый лосось от Лизы Мяф
А у нас еще один сюрприз!
Очередным фантастическим рецептом с “Очвкусно” делится Лиза Мяф,
ведущая ВК-Лиза Мяфблога Meat Is Too Mainstream!

— Сумасшедший и на удивление простой в приготовлении рецепт! Вау!

Один маринад — и целых три разных варианта “лосося” на растительной основе.
Варианты весьма неожиданные, и каждый по-своему вкусный.

Читать дальше →

Пирожки с капустой и “сыром” (vegan)

Пирожки с капустой и "сыром" (vegan)
Ну какие же выходные и без выпечки?

Представляю вам прекрасные пирожки с капустой и насыщенным сырным вкусом. За сырный вкус отвечают здесь давно любимые мною неактивированные пищевые дрожжи, а точнее — ароматные дрожжевые флейкс.

Приготовление очень простое. Рецепт дрожжевого веганского теста я уже публиковала, — в этих пирожках используется именно такое. Так что замешиваем.

А что касается начинки — тут и думать не надо: капуста, морковка, лук, маслице, ну и наши “сырные” флейкс!

Читать дальше →

Субботний яблочный пирог (vegan)

Субботний яблочный пирог (vegan)
Он может быть, конечно, и воскресным, и понедельничным.
У нас он получился субботний, хрустящий и сладкий.

Читать дальше →

Апельсиново-ягодный пирог или пирожные (vegan)

Апельсиново-ягодный пирог или пирожные (vegan)Очень классный рецепт веганской выпечки я нашла в инстаграме Саши Гариковой, у которой сегодня, кстати, день рождения!
Прекрасная Саша, от всей души поздравляю тебя!

Итак, пирог это будет или пироженки-кексы — уж что вам больше захочется приготовить.

Рецепт чрезвычайно легкий в исполнении, десерт получается сверхфруктовый на вкус.
Вчера я испекла такой пирожок, использовав в прослойку вместо одних лишь ягод (как у Саши) — 2/3 части тертых яблок и 1/3 замороженной черной смородины.

Вкус пирога — …что-то с чем-то! И никто не догадается, как именно было приготовлено тесто. Попробуйте, угощая друзей, по приколу спросить, мол: в этом пироге такие-то продукты, и угадайте, как я его делала. Вам непременно скажут что-то вроде: “замачивала манку в соке, потом туда сахар и ягоды”.

На самом деле ничего замачивать не надо.
Да, еще и этим хорош рецепт: после готовки не придется смывать с посуды тесто.
Читать дальше →

Льняная кашка с физалисом (vegan)

Льняная кашка с физалисом (vegan)
Доброе утро, друзья!

Если вы ищете вариант полноценного, сытного, полезного и сладкого завтрака, — льняная кашка с физалисом как раз для такого случая.
Варенье здесь можно заменить любимыми сухофруктами с добавлением воды, и тогда кашка получится полностью сыроедной.

Читать дальше →

Мастер-класс: Фалафель со спирулиной (vegan)

Мастер-класс: Фалафель со спирулиной (vegan)Друзья, с новой вас неделей!
И с первым понедельником октября. 🙂

Наступают последние теплые деньки, и еще можно успеть насладиться душевными пикниками.
Как и обещала, делюсь подробным рецептом чудесного фалафеля со спирулиной. Это угощение здорово подойдет для пикников.
Напомню, что фалафель — одна из самых популярных и демократичных веганских закусок. Сложностей в приготовлении фалафеля нет совершенно, а блюдо получается очень аппетитным и насыщающим.

Хотя подождите, один момент все же есть.
Да, обычно немного напрягает в процессе этап скатывания фалафелек — из полученного “теста” требуется накрутить много маленьких “тефтелек”. Но в этот раз мы готовили вместе с сестрой, потому накрутилось очень быстро и легко. Так что готовьте вместе, экономьте свое время. 🙂

Читать дальше →

Пицца на дрожжевом тесте с фучжу (vegan)

Пицца на дрожжевом тесте с фучжу (vegan)
Сегодня раскрываю вам рецепт очень простого и вкусного дрожжевого веганского теста — это рецепт от моей мамы. Мне нравится, что тесто это в приготовленном виде — легкое, воздушное и, что самое обалденное — с равномерной аппетитной корочкой внизу. Прям ам-ам-ам!

Фучжу, или соевую спаржу я добавляла в пиццу впервые.
Фучжу — это пенка, которая образуется в процессе производства соевого молока при кипячении, ее собирают и высушивают. И, знаете, в пицце это очклассный аналог соевому мясу. С одной стороны — консистенция мягче и нежнее, а с другой стороны, — там, где эти кусочки более подрумянены, получается изумительно тоненькая и хрустящая такая корочка.

Перед тем, как рубить соевую спаржу в топпинг, ее нужно предварительно замочить в воде (теплой или чуть горячей). Сухие эти палки должны хорошенько размякнуть — только после этого фигачим их в начинку.

Читать дальше →

Бананово-маковый кекс от Veganmellia

Бананово-маковый кекс от VeganmelliaВсегда любуюсь, насколько же красивые люди читают мой блог. 🙂
Вчера я получила письмо с рецептом от девушки сказочной красоты — Камилы Валитовой, ведущей блога Veganmelliaveganmellia.blogspot.ru. У Камилы есть также группа Вконтакте — Veganmellia. Подписывайтесь, ставьте лайки, и конечно — готовьте по рецептам!

Камила Валитова— Недавно нашла ваш блог, но он уже меня затянул! Хотела бы поделиться рецептом макового кекса с моего блога. 🙂

Этот кекс имеет нежную, рассыпчатую и слегка влажную структуру и остается свежим и сочным еще очень долгое время. Так, он стоял у нас в холодильнике около недели, и я могу с уверенностью сказать, что за это время кекс не потерял своей восхитительности!

Идеален для тех, кто так любит посидеть вечером с друзьями, поболтать и выпить чашечку чая-кофе. А сладости к чаю делают такие встречи вдвойне прекрасней, не так ли? 🙂

При желании кекс можно пропитать смесью из сиропа топинамбура, лимонного сока и воды.
Читать дальше →

Кукуруза в духовке (vegan)

Кукуруза в духовкеОтваривать кукурузу — это одно, а запекать — совершенно другое!
Как это сделать, чтоб получился улёт?

Вот быстрый рецепт от моей любимой Саши Гариковой:
Саша Гарикова
— Кто ещё не знает, как испечь молочную кукурузку в духовке?
Это оч просто и ппц как вкусно! 🙂

Берём кукурузу, очищаем, смазываем растительным маслом, натираем солью и прованскими травами, заворачиваем в фольгу — как конфетку — и отправляем в разогретый до 200°С духовой шкаф на 50 минут.

Logo Green 50x50


Друзья-товарищи!
У вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд?
Поделитесь ими с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии на мой имейл och.vkusno@gmail.com.
А я с удовольствием их опубликую.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!