Метка яблоки

Торт «Мокко» (raw)

Торт «Мокко» (raw)

Если вы еще не придумали, чем порадовать близких в новогодние праздники, этот рецепт будет очень кстати. Особенно, если вы фанат сыроедных десертов или любите сладости плотной консистенции.

Рецептом сыроедного тортика «Мокко» делится Анастасия Косолапова, автор блога Mylivingfood.ru и автор уникальной книги “Простые рецепты живой кухни для праздничного стола”:

Анастасия Косолапова— Я решила приготовить сыроедческий торт на основе моего любимого чизкейка без орехов, но только полностью из растительных ингредиентов.

В результате эксперимента получился суперский десерт, который я решила назвать торт «Мокко» — мне показалось, что внешний вид и вкус крема напоминают торт, приготовленный с добавлением кофе.

Но мнения гостей разделились. Одна подружка согласилась с моими вкусовыми выводами. Другая сказала, что этот торт больше похож на «Сливочное полено», хоть и не такое жирное и сладкое, как в традиционном исполнении. Третья заметила, что больше всего вкус десерта напоминает ей торт из печенья со сгущёнкой, который мы делали в студенческие годы 

Но всем нам торт, определенно, понравился! Поэтому я решила опубликовать рецепт, в надежде, что вы тоже оцените идею и поделитесь со мной тем, какие вкусовые ассоциации вызовет этот тортик у вас и ваших гостей.

Читать дальше →

Субботний яблочный пирог (vegan)

Субботний яблочный пирог (vegan)
Он может быть, конечно, и воскресным, и понедельничным.
У нас он получился субботний, хрустящий и сладкий.

Читать дальше →

Сочный тыквенный салат с апельсином (raw)

Сочный тыквенный салат с апельсином (raw) от Маргариты Бузовой
Не забываем, друзья, о свежих фруктах и овощах. И о чудесных салатиках из них.
Актуальный нынче овощ — тыква.
Из нее можно не только печь пироги и печеньки. В сыром виде, натертая, вместе со сладким яблочком и морковью, она будет поразительно вкусна.

Маргарита БузоваОчередным сыроедным рецептом с “Очвкусно” делится Маргарита Бузова, автор блога “Готовлю на здоровье”/margaritka2015.blogspot.ru.

Вашему вниманию яркий салат — легкий и сладкий:
— Этот салат очень простой в приготовлении.
Единственное условие — нужно использовать только сочные и вкусные фрукты и овощи, тогда и блюдо получится соответствующим!

Читать дальше →

Сладкий ягодный пирог (vegan)

Сладкий ягодный пирог (vegan)Пышный, нежный, сочный пирог с ягодами…
Такая красота, согласитесь!
Как не соблазниться?..

Готовит эту вкусноту своими золотыми руками прекрасная Марина Коричкина.
Пирог, друзья мои, нереааален на вкус!.. Бисквит — ярко-желтого цвета, насыщенный.

Вот прям берите и смело угощайте таким шедевром друзей-невеганов — они и близко не заподозрят, что тут ни единого желтка, ни капли молочных продуктов.

 

Читать дальше →

Яблочные “челюсти” к Хэллоуину (vegan)

Яблочные "челюсти" (raw) Apple jawЭту шикарнейшую идею я увидела в блоге Жасмин Sweet Simple Vegan вот тут.
И по-быстрому наколдовала своих “челюстей” — я их сделала чуть более экспрессивными и несколько плотоядными.

Получается весьма чувственное украшение стола — и на Хэллоуин, и на любой детский праздник, и для душевного фуршета.
Плюс это ооочень вкусная сладенькая закуска-аппетайзер!

Читать дальше →

Пирожки с яблочно-шоколадной начинкой (vegan)

Пирожки с яблочно-шоколадной начинкой (vegan)Ох, друзья, тут вокруг всё яблоки да яблоки!
Что делать с ними?

Я, например, наготовила их этого богатства начинку под необыкновенные румяные пирожки.
Количество составляющих по начинке брала на глаз, так что класть каждого ингредиента можно и нужно по своему личному вкусу. Главное, чтоб начинка не получилась жидкой — она должна быть плотненькой, чтоб прочно укладывалась в пирожки.

Также в этот раз меня порадовало тесто — в уже готовых пирожках оно вышло тоненьким, при этом пузырчатым, с приятным таким нейтральным вкусом. Это к тому, что использовать его можно превосходно и в соленых пирожках. Пропорции теста пишу сейчас навскидку, более точно укажу чуть позже — намереваюсь приготовить с таким же тестом чебуреки с соевым “мясом”.
Читать дальше →

Монодесерт “Яблочный рай” от Анастасии Косолаповой (raw)

Монодесерт "Яблочный рай" от Анастасии Косолаповой (raw) Сегодня у “Очвкусно” в гостях — Анастасия Косолапова, автор блога mylivingfood.ru, а также создательница уникальной книги “Рецепты блюд живой кухни для дегидратора”.

Настя раскрывает нам один из эффектных raw-рецептов, опубликованных в ее чудо-книге:

Анастасия Косолапова— Монодесерты — это «ответ» тем монотрофным сыроедам, которые любят отпускать колкости в адрес смешанной сыроедческой кухни. И тем сыроедам, которые жалуются на то, что raw-сладости слишком тяжелые и жирные, так как готовятся с большим количеством орехов.

Я не спорю, что моносыроедение – это лучший, с точки зрения усвоения продуктов, способ питания. И не могу не согласиться с тем, что многие сыроедческие сладости слишком перегружены орехами и жирами.

Однако при желании и всего лишь из одного ингредиента можно приготовить вкусное, полезное и изысканное блюдо. Изобретая монодесерты я всякий раз восхищаюсь богатой палитрой вкусов и возможностей, которые заключаются в натуральном питании. И это, кстати, наверное, самое главное, что так привлекает меня в живой кухне. 🙂

Сочетание разных форм одного и того же продукта в одном блюде позволяет достичь очень разнообразной вкусовой гаммы, необыкновенно эффектного вида и, разумеется, еще большей полезности за счет монотрофности ингредиентов.

Читать дальше →

Яблочные корзиночки от Дарьи Прохорчук (vegan)

Яблочные корзиночки от Дарьи Прохорчук (vegan) Прекрасный день сегодня!
И пройдемся-ка по спелым яблочкам — вместе с инстаграм-страничкой художницы Даши Прохорчук.

Даша-Прохорчук
Даша поделилась со мной рецептом симпатичного десертика — румяных корзиночек из веганского теста, наполненных начинкой из яблок, мёда и грецких орехов.

Это чудесное сочетание так подходит нынешнему обворожительному октябрю — временами солнечному, любящему тишину и не скрывающему своих серьезных намерений…

Читать дальше →

Мульти-смузи со льдом (raw)

Мульти-смузи со льдом (raw)В нашем густом и супер-полезном смузи сегодня:
манго, мандарины, нектарины, бананы мини, яблоки, немножко воды и мед по вкусу.

По 2-3 кусочка льда в бокал.
И улыбка. 🙂

Яблочный тарт-татен из имбирного теста (vegan)

Яблочный тарт-татен из имбирного теста (vegan)

Анна Миронова приготовила самый что ни на есть осенний тарт — с деревенскими яблочками, душистый, согревающий. Кусочек такого пирога да с травяным чаем позволяет насладиться умиротворяющим сентябрем в полной мере… 🙂
Анна Миронова
— Описание рецепта взят из книги “Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга “Китайского исследования”” Лиэнн Кэмпбелл. Цельнозерновая мука очень приятна в обращении: рассыпчатая, не слипается, тесто отлично и легко промешивается.

Некоторые продукты, что даны в оригинальном рецепте, я заменила теми, что были у меня под рукой. К примеру, вместо мелассы — мёд, вместо льняной муки — сухая льняная каша в порошочке (собственно, она льняная мука и есть). Ямайский перец я не добавляла вообще, и не думаю, что его наличие уж так сильно повлияло бы на вкус. Пирог получился изумительный!

Читать дальше →