Быстрое рагу из кабачков и перцев

Овощное рагу Олеси Новиковой
Автор рецепта и фото: Олеся Новикова

Невероятно вкусное и ароматное овощное рагу готовится просто. Самый верный вариант, когда хочется чего-то горячего, сытного и одновременно легкого.

3 кабачка
2 красных сладких перца
1 желтый перец
5 средних помидоров
1 средняя луковица
3-4 зубца чеснока
2 морковки
укроп
петрушка
зеленый лук
соль
растительное масло холодного отжима — для тушения
по желанию — 1/3 ст. воды

Кабачки, перцы и помидоры нарезать средними кусками, морковь — колесиками или кубиками, репчатый лук и чеснок мелко порубить. Положить все в кастрюлю, подлить немного масла и по желанию 1/3 ст. воды. Посолить, тушить на медленном огне до готовности.

При подаче рагу посыпать зеленью.
К такому блюду очень здорово подходит живая сметана или живой майонез.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation