Cабджи и зеленый салат с финиками (vegan)

Cабджи и зеленый салат с финиками (vegan)Ммм, как художественно, просто картинка!..
Справа — умница и стройняшка Саша Гарикова. А слева — ее очередное кулинарное творение.
Скорее ловите!

Саша Гарикова

— Это два моих наилюбимейших блюда.
Салат, сами видите, в приготовлении лёгок: руккола, кешью, финики.
Его нужно заправлять винным уксусом и оливковым маслом.
Но я ем прямо так. Руками. 🙂

А сабджи — это индийская чудо-имитация по вегану с обжаренным тофу и овощами.
И сабджи — очень вкусно, пряно и вообще кайф! 😀

Для сабджи нужны:

тофу
картофель
брокколи
репчатый лук
морковь
томатная паста
вода
специи: кумин, карри, имбирь, кориандр, сладкая паприка, черный перец
растительное масло для обжаривания

Овощи нарезать: брокколи — крупными кусками, морковь — полукружками, репчатый лук — кусками размером с фалангу. Картофель пока не трогаем. Обжарить каждый продукт по отдельности на большом огне. Лук “подпечь” также при сильном огне с небольшим количеством масла.

Картофель в кожуре отварить до полуготовности.
После варки картофель тоже обжарить, в процессе добавив кумин.
Остальные специи смешать с томатной пастой, немного разведённой в воде.

Тофу обжарить отдельно.
Смешать все овощи, добавить к ним тофу, залить томатной маслой, несколько минут потомить. Специи кидаем в последнюю очередь, поскольку они порошковые, быстро выдыхаются.

Logo Green 50x50


Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд, — поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation