Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)

Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)Аппетитный рецепт и фото от Анастасии Курган из Великого Новгорода:

Настя Курган— Любимый вдохновил на веганские голубцы! Это была чистая импровизация, получились невероятные, сочные, ароматные и сытные вкусняшки! 🙂
Честно говоря, это мои первые голубцы в жизни. 😉 Cережа в полном восторге!! 🙂

Количество составляющих для начинки выбирайте по личному усмотрению и вкусу, всегда можно что-то заменить или добавить еще чего-то своего.

капустные листы
рис
соевый фарш *
морковь
репчатый лук
оливковое масло
томатная паста или помидоры
асафетида
черный перец
кумин
соль

* В веганском магазине мы нашли соевое “мясо” — большими кусками, на пачке было написано, что это фарш, но думаю, что вместо такого фарша можно перемолоть отваренные большие куски обычного соевого “мяса”.

Отварить в подсоленной воде капустные листья.
Отварить рис (следите, чтоб не разварился!).
Залить кипятком соевый фарш.
Натереть морковь, нарубить мелко лук, обжарить их на оливковом масле, добавить туда соевый фарш.

Смешать в пиале томатную пасту (вместо нее можно можно помидорки в блендере размолоть, но мне было лень), асафетиду, черный перец, кумин.
Все это вылить в сковороду с морковью, луком, фаршем.
Перемешать, посолить, немного потушить.

Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)Смешать в кастрюльке рис и фарш, разложить полученную начинку по капустным листам.

Голубцы с морковно-рисовой начинкой (vegan)Аккуратно свернуть плотные конвертики.
Обжарить голубцы на сковороде пару секунд.
При желании с обжаркой можно и не париться, — голубцы и так прекрасны!

Вкусноты и добра всем!

Circular-Logo60х60pink
Друзья, если у вас в арсенале есть рецепты вкусненьких сыроедных или веганских блюд, которые вы готовите — поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих блюд на och.vkusno@gmail.com.
Мы с удовольствием опубликуем ваши творения.

Будьте здоровы и счастливы!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation