Капустное рагу с грибами и фейхоа

Капустное рагу с грибами и фейхоа
Преотличнейший веганский обед!
А рагу непростое, с фруктовой “изюминкой” — с кусочками сладкого яблока и фейхоа.

Рагу это можно есть просто так, а можно подавать в качестве дополнения к чему-нибудь легкому макаронному: рисовой или бобовой фунчозе, гречневым спагетти.

Всех овощей берите “на глаз”, по вкусу — каких хочется больше, кладите больше. 🙂

капуста
морковь
репчатый лук
чеснок
шампиньоны
сливовидные помидоры
крупное сочное яблоко
фейхоа
соль по вкусу
любимые специи
растительное нерафинированное масло для обжаривания

Капустное рагу с грибами и фейхоаЛук и мелко рубленый чеснок обжарить с тертой или мелко нарезанной морковкой.
В процессе добавить нарезаных грибов, перемешать, накрыть крышкой.

Когда всё хорошенько поджарится, положить нарезаные помидоры, пластинки яблока и нарезанное кружочками фейхоа.

Дать немного постоять на небольшом огне, насыпать сверху рубленую крупными кусками капусту, посолить, добавить любимых специй. Накрыть крышкой, дать потушиться, пока капуста не станет мягкой.

Капустное рагу с грибами и фейхоа

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation