Кебаб из артишока

Кебаб из артишока

Добрый день, друзья! Как у вас дела? Наступившие, наконец-то, долгожданные солнечные дни не могут не радовать. 🙂

К этой радости добавлю ещё одну: познакомлю вас с рецептом очень вкусного и симпатичного блюда.

Им с нашим блогом делится Дора Леви — автор блога веганских рецептов на иврите “Веганские рецепты восточной кухни” / imtaam.wordpress.com.

— Артишок — одно из самых необыкновенных растений! А этот рецепт — одно из самых вкусных блюд из артишока. Из указанного количества получается около 6 кебабов. Для приготовления этого блюда я использую замороженный артишок, но вполне подойдёт и свежий.

Ингредиенты:

400 г сердцевины артишока
репчатый лук
петрушка
кумин
черный перец
соль
маленький помидорчик и маленький лучок для украшения
специи для кебаба*

* Это смесь разных специй — у нас она продаётся в любом магазине. Если у вас их нет, ничего страшного, просто используйте ваши любимые специи, либо можно обойтись вообще без них, в любом случае блюдо получится вкусным.

Кебаб из артишока

Сердцевину артишока перемолоть в мясорубке.

Добавить мелконарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, специи и соль. Перемешать.

Кебаб из артишока

Слепить длинные котлетки. Уложить их в формы подходящие для выпекания в духовке.

Кебаб из артишока

Нарезать маленький помидорчик и лучок тонкими кружочками, разложить поверх кебабов. Выпекать кебабы в заранее разогретой духовке на 160°С в режиме “гриль” около 20 минут.

Кебаб из артишока

Когда кебаб потемнел — он готов.

Приятного аппетита!

 

Совет от “Очвкусно”

Это блюдо можно сделать ещё оригинальнее и ярче, придав дополнительные вкусы с помощью полезных этичных продуктов:

 

 

Logo Green 50x50


Есть собственный веганский рецепт?
Поделитесь с «Очвкусно»!

Присылайте рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com. И они будут опубликованы в этом блоге. 

Живите со вкусом!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation