“Ленивый лосось” в томатном соусе

Ленивый лосось из тофу

Привет всем!

Очередная вариация на тему рыбы-тофу, которой я делюсь с вами — “ленивый лосось”. Секрет блюда — в маринаде-соусе. И, конечно, в листьях нори. Без нори, пожалуй, рыбы-тофу и не получилось бы!

Основой для “рыбы” послужило тофу тульских производителей “Боб и Орех”. Я уже писала об этом бренде — под ним выпускается несколько видов тофу и линейка растительного молока. Для данного рецепта я использовала тофу с зеленью — кстати, очвкусный, травки пришлись в тему. Если тофу с добавками у вас под рукой нет, вполне подойдет и классический, без дополнений.

Понадобятся:

  • 300 г тофу
  • листья нори
  • растительное масло для обжаривания

Маринад:

Тофу Боб и Орех. Ленивый лосось

Тофу аккуратно вынуть из упаковки, нарезать острым ножом плоскими прямоугольными кусками толщиной 7-8 мм.

nutritional yeast Ленивый лосось

Смешать продукты для маринада. Очень рекомендую добавить в маринад пищевые неактивированные дрожжи: они придадут блюду насыщенный аппетитный вкус и аромат.

Если вы еще не знакомы с неактивированными пищевыми дрожжами — вот ссылка на мой подробный восторженный пост об этом замечательном продукте, совершенно незаменимом на этичной кухне.

lenivy losos

Подержать кусочки тофу в маринаде, переворачивая с боку на бок ложкой, чтоб хорошенько пропитались.

Ленивый лосось в нори

Каждый кусок тофу обернуть в половину листа нори, предварительно слегка смоченного водой.
Как обернуть? Номер раз: кладем тофу на нори как показано на фото — уголок тофу смотрит в серединку нижнего среза нори…

Ленивый лосось в нори 2

Номер два: закрываем два бока тофу уголками нори — по типу конвертика…

Ленивый лосось в нори 3

Номер три: диагонально перекрываем с помощью нори третий-четвертый бока куска тофу — и далее заворачиваем в нори до конца.

Ййухху! Самая сложная часть рецепта позади, осталось всего ничего!

В муке эту “рыбку” обваливать не надо.
Но если очень хочется — почему бы и нет? 🙂

leniviy-losos_v marinade

Обжариваем нашу “рыбу” на сковороде в раскаленном растительном масле — со всех сторон, до симпатичного зарумянивания.
Складываем готовые “лососины” в миску с оставшимся соусом. Аккуратно переворачивая кусочки ложкой, даем им еще раз хорошенько пропитаться.

Подавать “ленивого лосося” с любимым гарниром.
У нас гарниром были макароны из муки виноградной косточки Каберне.
Вкуснотища!

 

Logo Green 50x50
Есть собственный веганский рецепт?
Поделись с «Очвкусно»!

Присылай рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
И они будут опубликованы в этом блоге. 

Ленивый лосось в томатном соусе

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation