Средиземноморская паста с веганским тунцом

Помните, я рассказывала про веганского тунца от Good Catch и делала из него жирненькую начинку с сыром для запечённой картошки? У меня было три пачки тунца, купленных на iHerb, и сейчас добралась до второй. На самом деле с веганским тунцом можно приготовить много чего. Например, вот это сочное и ароматное блюдо — средиземноморскую пасту. Рецепт хорош и тем, что подходит для самых начинающих.

Для средиземноморской пасты я выбрала веганского тунца в собственном соку / naked in water, без дополнительных специй — чтобы вкус продукта максимально раскрылся в блюде.

В составе этого тунца: вода, изолят горохового протеина, соевый протеин, нутовая мука, чечевичный протеин, бобовый белок, мука белой фасоли, алгальное масло, морская соль, подсолнечное масло, водорослевый порошок, лимонная кислота, луковый порошок, дрожжевой экстракт, чесночный порошок, соевый лецитин.

Продукт также позиционируется как растительный источник жирных кислот Омега-3 DHA.

Количество продуктов в рецепте указано на 2 порции.

Продукты

  • 120 г сухих макарон
  • 1 упаковка (94 г) веганского тунца в собственном соку Good Catch
  • 1 средний спелый помидор
  • 3 средних зубца чеснока
  • 2 маленьких маринованных огурчика (можно заменить оливками)
  • соль, чёрный перец
  • 3-4 ст. л. тёртого веганского сыра
  • 1-2 ст. л. рубленого укропа
  • растительное масло для обжаривания

Макароны отварить в подсоленной воде. Воду с них слить: в отдельную чашку перелить примерно 1/2-2/3 ст. этой воды.

Помидор нарезать средними кусками, маринованные огурчики — кубиками. Чеснок нарезать слайсами.

Закрытую упаковку веганского тунца хорошенько размять руками. На сковороде в разогретом растительном масле слегка обжарить кусочки веганского тунца, добавить помидор, огурчики и чеснок. Перемешать, посолить, поперчить, пожарить несколько минут. При необходимости добавить растительное масло.

На этом этапе на кухне появится божественный запах — но не столько из-за тунца, сколько из-за сочетания помидоров, чеснока и маринованного огурца.

Выложить в тунцовую смесь готовые макароны, перемешать. Чтобы паста была посочнее, добавить воду с макарон, перемешать. Подержать на огне 3 минуты. Снять с огня, высыпать в пасту тёртый веганский сыр и рубленый укроп. Перемешать, подать пасту горячей.

Купить веганского тунца можно на iHerb.com по этой ссылке.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation