Тыква, тушеная с баклажанами

Тыква тушеная с баклажанами

2 крупных баклажана
3 зубца чеснока
1/2 крупной луковицы
8 шампиньонов
1 средняя морковка
400-500 г мякоти тыквы
соль
любимые специи
растительное масло для обжаривания
соевый соус для подачи

Баклажаны порезать на крупные кусочки. Обжарить в масле до румяной корочки, посолить.
Выложить баклажаны в тарелку. Насыпать к ним нарубленный чеснок, перемешать. Накрыть крышкой.

В воке обжарить на масле мелко рубленный лук с натертой морковью и рублеными грибами. Добавить к ним крупные куски тыквы, перемешать, тушить до готовности.
Добавить любимые специи, чуть подсолить (по вкусу), смешать с баклажанами.

При подаче полить (по желанию) соевым соусом.

Приятного аппетита!

Тыква тушеная с баклажанами

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation