Маринованные шампиньоны (raw)

Маринованные шампиньоны (raw)Светлана Денисова из Подольска поделилась с нами рецептом и фото чудесной сыроедной закусочки:

Светлана Денисова

— Делается очень просто, нужно лишь немного подождать полной “готовности” грибочков.

Вкус — великолепный!
Из всего изобилия блюд с шампиньонами именно это удивило меня своей новизной и неузнаваемостью.

Итак, приступим.


500-600 г свежих шампиньонов
щепотка морской или гималайской соли
2 лимона
специи (итальянские травы)
зелень (кинза, укроп, петрушка)
репчатый лук

Я предварительно замочила зелень в чистой воде с солью — примерно на 2 часа.
Для чего? При замачивании в соленой воде из зелени “вытягиваются” все нитраты и прочее ненужное.

Шампиньоны нашинковать.
Затем добавить зелень, специи, лук и сок двух лимонов, соль по вкусу.
Тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 30-40 минут. Этого времени достаточно для того, чтоб грибочки замариновались до нужной степени.

Я попробовала оставлять и на более длительное время, на 2 часа, — тоже вкусненько!

Circular-Logo60х60pink
Друзья, если у вас в арсенале есть рецепты вкусненьких сыроедных или веганских блюд, которые вы готовите — поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих блюд на och.vkusno@gmail.com.
Мы с удовольствием опубликуем ваши творения.

Будьте здоровы и счастливы!

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation