Баклажаново-грибная закуска для начос

Баклажаново-грибная закуска для начос

Недавно в гостях у подруги я попробовала вот такую прелесть — это нежная и пикантная закуска-дип под начос. Я очарована! Конечно же, я сразу попросила рецепт — и делюсь ими с вами.

Автор рецепта и фото — моя подруга Марина:

— Эта закуска лёгкая в приготовлении, вкус получается насыщенный и аппетитный. Рецепт будет очень актуален осенью, в сезон баклажанов и грибов. Такая штука хороша и для начос, и как гарнир для чего угодно.

Для приготовления этого блюда я использовала набор своих любимых специй от Simply Organic: смесь трав, ароматный чёрный перец, парику и сушёный чеснок.

«Оливье» — наше всё!

Raw-Veg Оливье от Виктории Потаповой
Пожалуй, один из любимейших салатов на праздники, да и вообще.
Особенно в холодное время года.

Виктория ПотаповаРецептом популярной закуски в raw-veg-варианте делится Виктория Потапова, директор магазинов «И-Мне» в Самаре и Тольятти.
У Виктории есть аккаунт в Instagram — @_vvitta_, где очень-очень много красивых фотографий приготовленных ею веганских и сыроедных деликатесов.

А что там с соусом, кстати? Густую и аппетитную майонезную заправку для салата мы сделаем из жирненьких орешков кешью.

Соблазнительная пицца c тофу и сосисками (vegan)

Соблазнительная пицца c тофу и сосисками (vegan)И смысла нет оспаривать, что самые очаровательные пиццули получаются тогда, когда готовить хочется «прям щас» и из того, что «прям щас» есть в холодильнике да по сусекам.
Юля Тесова
Прям щас в холодильнике у Юли Тёсовой оказались томатная паста, помидоры, грибы, веганские сосиски «Малика», тофу и еще пара элементов.

Для замешивания теста бралась цельнозерновая мука.

Остальное — дело нескольких минут.
Результат — ваще-ваще!

Овощная икра от Лентачки (vegan)

Овощная икра от Лентачки (vegan)Прекрасный день начинается с прекрасного утра.
Смелые солнечные лучи в окно, нега в постели… И, конечно, симпатичный и яркий завтрак.
Который настроит мысли на вашу индивидуальную волну.

ЛентачкаКлассный вариант — заточить вот такие бутики с безумнейше вкусной и аппетитной икрой.

Это рецепт от моей любимой и горячей девочки lenta4ka (да, подписывайтесь на ее инстаграм):
— Вот вам икра, извивалась как могла, но сами понимаете, это не самое благодарное занятие. :))

Рецепт прост.

Веганская пицца с кусочками пряного тофу

Посмотрите, какая разноцветная эта веганская пицца! Основная фишка вкуса тут — в кусочках тофу: они получаются очень аппетитные — а ведь всего-навсего обваляны в специях и хорошенько подрумянены.

Рецепты теста для веганских пицц можно найти в уже опубликованных постах. А можно купить подходящее тесто и в магазине — обратите внимание на описание состава, чтобы в нём не было животных продуктов.

Чудесная «мясная» начинка для веганских пирожков (и не только)

Чудесная "мясная" начинка для веганских пирожковДа-да, чудесная — это мягко сказано. Начинка просто сумасшедшая — из жареного соевого мяса и грибочков с луком.
Она настолько, товарищи, вкусна, что пока я лепила с нею пирожки, потихонечку ее лопала. Удовольствие! Ну с такими вещами иначе нельзя! 😀

Тесто я купила в магазине — оно было дрожжевое, в упаковке, марку не помню, но состав был совершенно безобидный, натуральный и простой. И, конечно, никаких животных продуктов.

И такие пирожки лучше выпекать в духовке, не жарить — чтоб прожареная в масле корочка не помешала полностью оценить многогранный вкус и нежность начинки.

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)Это ж настоящий праздник для фанатов пиццы — вот она, родимая, безумно ароматная!

Главенствующие ноты здесь:
1) опята — чудо-грибочки с чрезвычайно ярким вкусным запахом;
2) последний, «сырный», слой: шпинат, тушеный в кешью-сыре.

Фаршированные шампиньоны (raw)

Фаршированные шампиньоны (raw)Красивая, сытная, наполненная исключительно витаминами закуска.
Да и как самостоятельное блюдо — тоже очень даже!

Jana ZeldisЭтим рецептом и фотографиями с «Очвкусно» делится Jana Zeldis.

Основные «участники» действа — шампиньоны, и непременно крупного размера. Ведь нам нужны внушительные шляпки, чтобы уложить туда начинку как можно щедрей.

При желании для таких грибочков можно сделать гармоничное дополнение — сыроедный «сыр» из подсолнечных семечек.
Но и без него закуска получится ооооочень вкусной!

Тарталетки с жюльеном (vegan)

Тарталетки с жюльеном (vegan)Такая сытная, аппетитная закуска!
Идеально дополнит фуршетный и любой праздничный стол.

Процесс приготовления чрезвычайно прост.
И конечно же, во время дегустации вы услышите возгласы изумления, если как бы невзначай намекнете гостям: тут ни сливок, ни сливочного масла…

Нам понадобятся уже готовые корзиночки-тарталетки среднего или крупного размера.
Выбирая их в магазине, я обращала внимание на описание ингредиентов на упаковке: нет ли в составе яиц и других животных продуктов.

Веганская пицца с соевым бефстроганов

Пицца с соевым беф-строганов, без сыра (vegan)Сделали на днях эту баснословно аппетитную пиццу, омням-ням!
Безо всяких «сырных» покрытий — захотелось чистого вкуса, чтоб лепешка поджаристая да погуще начинка — веганское «мясо» и овощи в корочку румяную.

Вариант очстоящий!
И процесс, как всегда, легкий, — так, между делом. 🙂