В лес можно ходить просто для того…
...чтобы любоваться мухоморами. :-) Автор фото Наташа Кудрявцева.
Крекеры и хлебцы «Очвкусно» в йога-студии «Ореол»
Отличная новость для поклонников эксклюзивных веганских чипсов!
Теперь все вегано-сыроедные крекеры, чипсы и хлебцы «Очвкусно» можно купить не только через сайт магазина или группу ВКонтакте.
Все вкусненькие хрустящие штучки есть в наличии в тульской йога-студии «OREOL» — которая, напомним, расположена по новому адресу — ул. Кирова, 117, 2-й этаж.
Так что теперь в земном пространстве существуют две значимые причины зайти в «OREOL» — 1) расправить свои крылья вместе с йогой и 2) вкусить полезного аппетитного чипса «Очвкусно»!
А еще!
Нежные котлеты из кабачка, риса и грибов (vegan)
Ну ооочвкусные котлетки!
Что называется, to die for, — настолько они хороши! Причем хороши они и горячие с гарниром, и холодные — в бутерброде или бургере.
Рис с корочкой в испанском соусе (vegan)
Мы — великие поклонники риса в любом его образе.
И вот вам рецепт классного веганского обеда, в котором рис играет роль хитрого соблазнителя.
Пропорции овощей и прочего рассчитывайте по своему предпочтению — кто-то любит, когда побольше грибов, а кому-то важнее ярко выраженный красный перец. Всё индивидуально. 🙂
Коробочки из баклажанов с начинкой (raw)
Какие хорошенькие!..
Что же это такое?
Еще один потрясающий сыроедный шедевр от Людмилы Мельник!
— Как-то в берлинском веганском ресторане La Mano Verde я пробовала подобную корзиночку из баклажанов — захотелось повторить такое дома. Есть это блюдо нужно с помощью ножа и вилки, хотя коробочки хорошо смотрятся как закуска для фуршета.
Необходимо наблюдать за баклажанами в процессе сушки: они должны быть мягкими и эластичными, не пересушивайте до состояния чипсов, иначе не сможете завернуть в них начинку.
Если форма для коробочек у вас больше, чем у меня (типа поварского кольца), то и баклажаны нужно выбирать подлиннее — чтоб было чем покрывать форму и чему свисать для покрытия коробочек сверху.
Очень здорово было бы подать к блюду соус — типа вишнёвого или сальсу из манго и зелени.
Мастер-класс: Тофу в сливовом соусе (vegan)
Обнаружили, что шедевральная гармония поджаренного до корочки тофу и кисло-сладкого соуса — ни дать ни взять идеальные супружеские отношения.
И самый здоровский соус для такого дела — кисло-сладкий сливовый (plum sauce), традиционный тайский соус из желтой сливы. Если конкретно соуса нет, вместо него превосходно отыграет сливовое или абрикосовое варенье.
Насчет гарнира — элементарно: овощи, что под рукой. Плюс отварной рис.
«Сливочные» соусы для пасты: томатный и чесночный
Расскажу, как приготовить два очвкусных веганских соуса к пасте. Сливочно-томатный соус — терпкий, пикантный за счёт чёрного перца и каперсов. А чесночный — насыщенный и при этом нежный.
Для рецептов потребуется соевое или любое другое растительное молоко без сахара. Всех составляющих берите на свое усмотрение. И, конечно, рецепты можно дополнять любимыми специями и овощами.
Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)
Что бы такое вкусное-зелёное приготовить в летнюю жару? А вот, например, такой освежающий сыроедный супец!
Рецептом делится Людмила Мельник:
— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:
1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;
2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!
А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.