Быстрый салат с чечевицей

Салат с чечевицей

Наталья Прокопенко из Всеволожска готовит на заказ изумительные блюда сыроедной кухни!

Наталья ПрокопенкоСегодня Наталья делится своим впечатлением об очередной полезной покупке:
— Познакомилась с чечевицей «Белуга». Изумительно! И вкус, и цвет, и форма, и размер! То, что нужно! 🙂

Цена — 190/кг, покупала в «Ашане».
В сухом это виде мелкие, почти шаровидные зерна диаметром около 3 мм.
На фото — чечевица уже пророщенная.

Печенья Hail Merry Macaroons 


Hail Merry MacaroonsТа-даааам!

Рав-печеньки-макаруны от HailMerry.com, которые при случае НЕПРЕМЕННО стоит попробовать!

На данный момент это САААМЫЕ вкусные печеньки (ВООБЩЕ, а не именно сыроедные), которыми мне посчастливилось лакомиться. С ними, очаровавшись вкусом, можно запросто собственные пальчики откусить…!

Куплены в Whole Foods Market в Вегасе.
Мы пробовали два вида макарунов:
карамельные с морской солью (Caramel Sea Salt) и шоколадные с шоколадными “каплями” (Chocolate Chocolate Chip).

Все составляющие — полностью органик.

Шоколад Go Raw

Шоколад Go RawСыроедный шоколад на пяяяаать с плюсом!

«Real live chocolate» от Go Raw — это длинная коробочка, в которой лежат упакованные в алую фольгу 6 квадратиков живого шоколада.
Куплен в американском Whole Foods Market.
Продается и на iherb.com за 5.23$.

Салат «Айсберг» с шампиньонами в розовом соусе

Салат "Айсберг" с шампиньонами в розовом соусеФишка салата, а точнее, соуса — в рассоле, оставшемся после безсолевого квашения краснокочанной капусты.
Благодаря цвету капусты, рассол получается темно-розового, — скорее даже фиолетового цвета.

Такой рассол здорово использовать для приготовления различных соусов — добавлять его по рецепту вместо воды. Он придаст блюду приятную розоватую окраску.

В салате также используется соевый соус «Шойю».
Тем, кто очень строго сыроедит, этот соус можно не добавлять.

Сочный салат с авокадо, пекинской капустой, тайнами и лирикой

Сочный салат с авокадо и пекинской капустойРецептом и фото изумительного сыроедного салатца делится трайбл-дива из Ставрополя Ирко Пронякина:

Ирко Пронякина трайбл
— Этот хрустящий салат из серии «просто, полезно, вкусно!» для меня очень актуален зимой, потому как в такой сезон частенько хочется свежайшего овощного салатика.

У этого салата здоровское свойство. Даже два. 🙂 Он хорош в абсолютно любое время года и подойдет практически к любому столу.

Без капусты животы пусты!

Розовая квашеная капуста

На фото: розовая квашеная капуста и «рассол» из-под нее

Я заметила по себе еще в первый год сыроедения: как только наступила осень, меня резко потянуло на что-то кисленькое и именно квашеное. Соли я в тот период не употребляла, потому варианты квашения овощей с солью мне никоим образом не подходили.

К счастью, я нашла и опробовала рецепт квашения капусты без использования соли. Без соли классно еще и потому, что в капусте “зреет” МАКСИМУМ полезных веществ. В “классической” квашеной капусте соль выступает в качестве консерванта. Да, бессолевая капуста хранится меньше (однако все равно достаточно долгий период), — она более хрусткая, более ВКУСНАЯ и ЖИВАЯ, нежели ее аналог с солью.

Немного шоппинга в Whole Foods Market

Шоппинг в Whole Foods Market Еще одна прогулка по супермаркету Whole Foods Market (Глендейл, Калифорния).
На полках всё сплошь этичное, растительное, органическое.

И конечно же, в таких условиях ну мееегасложно быть не-веганом!

Чем смыть удобрения с фруктов и овощей?

Чем смыть удобрения с фруктов и овощей
Классный и очень простой способ очистить овощи и фрукты от удобрений подсказал нам Паша Винник:

— Всем известно, что для улучшения урожая фрукты и овощи опрыскивают удобрениями. Частично удобрения проникают внутрь плода (и с этим особо поделать нечего). Но основная часть удобрений остаётся на кожуре фрукта.
Чтобы избавиться от этих нежелательных для здоровья веществ я проделываю следующее.

Спрей для мытья овощей и фруктов

Продолжаем ходить по американским супермаркетам. :-) Спрей Veggie Wash для помывки помидорок, картошки, винограда, яблок и так далее. Брызнул на фрукт, полминуты потёр, сполоснул. Можно мыть нежные овощи и фрукты: шпинат, брокколи, листовой салат, клубнику. Смывает с поверхности овощей и фруктов разного рода загрязнения — воск, землю, садово-огородную химию, тому подобное, и не…