Есть только один вариант: не молчать

Пост Кати Литвиновой о работе и о нарушениях в кафе «Веганга»

Правду говорить легко и приятно. Но легко и приятно ли воспринимать её? На прошлой неделе веганское русскоязычное сообщество было потрясено горьким фактом: в московском веганском кафе Veganga минимум полгода продавались бургеры и хот-доги с булочками, содержащими продукты животного происхождения. Бывшая поварка заведения, Катя Литвинова, через месяц после увольнения рассказала в своём инстаграме о том, что на самом деле происходило в «Веганге».

Я написала Кате и она согласилась дать интервью для читательниц «Очвкусно». Мы поговорили про то, как была устроена система проверки продуктов в «Веганге» на наличие пжп (спойлер: никак), сложно ли в Москве найти этичную работу, где в Нижнем Новгороде готовят самую вкусную веганскую еду. А ещё о том, какая сумма уходит в месяц на веганские продукты, когда лень самой лепить котлеты.

Кафе «Жар Балкон» в Нижнем Новгороде обманывает клиентов и «шутит» со здоровьем аллергиков

Иллюстрация @vegankotik

Как стало известно «Очвкусно», в нижегородском заведении «Жар Балкон» под видом веганского/постного бургера клиентам продают бургер, в составе которого из животных продуктов как минимум куриные яйца. Вместо извинений и конструктивного решения обманутые посетители и потенциальные клиенты получают от руководства заведения «Жар Балкон» ехидные оскорбительные отписки.

— Хочется чтобы такого не происходило, но происходит, — пишет на свой странице в Инстаграм Алексей Котиков, основатель 1-го веган-кафе в Нижнем Новгороде. — Призываю вас игнорировать этот фуд-корт. А если вас тоже там обманули, написать как и мы в Роспотребнадзор и распространить информацию.

Бытовая химия Амвэй в России тестируется на грызунах

Амвей
Вы еще пользуетесь средствами Амвэй?
Вот информация к размышлению.
Такая новость пришла из инстаграма моей любимой Кати Пешенко, владелицы Shmot Shop.

Катя Пешенко— Я искала косметос и бытхим чтоб в городе продавался, нетестируемый. И всем производителям писала, если сомнения были.

Так вот.
Не прошло и месяца, Амвэй мне ответили.
«Мы не тестируем, но мы тестируем», ага…
Еще и уточнили. Грызуны это ж так, тьфу наверное.

Внутри поста — письмо с вопросом Кати и полный ответ от Амвэй.

Прана, которая не по-вегану

Прана, которая не по-вегануАвтор фото Серж шшшшш.

Друзья мои, скорей рассказываю, дабы вы не ввелись случаем в заблуждение.

Есть такой новый продукт (вернее, линейка продуктов) — PRĀNA food фирмы Reborn. Фирма позиционирует свои продукты как “инновационное функциональное питание быстрого приготовления из натуральных растительных компонентов”.
Ну, понятно — баночки с порошком, который надо бавить жидкостью и употреблять во благо здоровья и прочих жизненных бонусов. И “растительные компоненты” в описании радуют. И вроде все прекрасно.
Однако.

Данные продукты — неэтичны.
То есть, совсем они невеганские. Поскольку в составе этих порошков — лактулоза. Лактулозу в промышленных количествах синтезируют из лактозы, которую, в свою очередь, вырабатывают из подсырной сыворотки, отходов при производстве молока и молочных продуктов (https://ru.wikipedia.org/wiki/Лактулоза).

Если примитивно: кроме сухофруктов в “прану” также насыпано, считай, сухое молоко. Так что, как бы кощунственно для некоторых ни звучало, “прана” эта — непосредственный участник эксплуатации и убийства животных.

Но парадокс, друзья, в том, что производитель при подаче информации хитро, бочком обходит этот молочный компонент. Ну, как бы, не акцентирует на нем внимание. На что запросто могут повестись начинающие веганы. «Лактулоза какая-то… Мож это витамин какой полезный, пишут же — всё у них растительное…».

В конце апреля этого года со мной списался менеджер фирмы Reborn — предложил размещать информацию о PRĀNA food в блоге “Очвкусно”. И в самом первом письме, описывая продукт, менеджер слукавил: “PRĀNA food содержит только натуральные компоненты растительного происхождения, полученные путем экстрагирования при температуре не выше 48 градусов: комплекс белков, аминокислот, эссенциальных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов, минеральных веществ”.

Повторим:
“только натуральные”, “растительного происхождения”.

Соевое мясо, которое не по-вегану

Соевое мясо, которое не по-вегануРебята, нашла я вот такой продукт — соевое мясо со вкусом курицы, свинины. Был еще пакетик со вкусом грибов.

Так вот, они — штуки не совсем веганские.
Потому что соевое мясо это — с натуральным мясом: в пакетах с соевыми кусочками как раз для придания определенной вкусовой тональности насыпана добавка Gallina Blanca. А во всех добавках Gallina Blanca животные составляющие по полной программе — куриный жир, куриное мясо, мясные экстракты, натуральные мясные ароматизаторы (говядина, бекон, курица — см. тут, например).

Есть ли молочные продукты в спреде Rama?

Есть ли молочные продукты в спреде Rama?Многие, переходя на веганство, ищут безобидные аналоги сливочного масла. Читая составы спредов, можно обнаружить, что многие из них (ура!) не содержат животных жиров. Но дело в том, что производитель далеко не всегда указывает состав полностью.

Так, о том, что в линейке популярного продукта Rama не все спреды на 100% растительные, можно узнать лишь на сайте производителя в опции «Эксперт», где на вопросы посетителей отвечают эксперты компании: http://www.ramaspread.ru/expert

Все дальнейшие принтскрины я делала со страницы по указанной ссылке.
За наводку на тему огромное спасибо Саше Гариковой.

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?

Колбаса с грибами постная “Микоян”. По вегану ли?Во время Великого поста веганам наступает раздолье. В магазинах как никогда множество продуктов с пометками “постный”, “для поста”.
Подразумевается, что данные яства должны быть абсолютнейше “чисты” от животных составляющих. И, таким образом, входить в линию этичных (веганских) товаров.

Однако на практике все не так радужно. Расскажу про подобный момент.

Купила я два постных продукта производства “Микоян” — оба на фото.
Сегодня поделюсь своим личным мнением о колбасе.