Интервью Archives - Очвкусно

Вы ничего не потеряете, став веганками

25 февраля, 2021

Как правильно общаться с подругой, которая стала «бывшей веганкой»? Связаны ли борьба с эксплуатацией животных и классовая борьба? Как бороться с синдромом самозванки? Бывает ли ревность в полиаморных отношениях? Об этом и о многом другом я поговорила с Полиной Никитиной — квир-художницей, иллюстраторкой, веганкой, феминисткой и левой активисткой.

Кстати, на днях Полина выпустила в Телеграме стикерпак «Тревожно-депрессивная лягуха» — добавляйте лягушек себе и делитесь с друзьями.

Есть только один вариант: не молчать

11 февраля, 2021

Пост Кати Литвиновой о работе и о нарушениях в кафе «Веганга»

Правду говорить легко и приятно. Но легко и приятно ли воспринимать её? На прошлой неделе веганское русскоязычное сообщество было потрясено горьким фактом: в московском веганском кафе Veganga минимум полгода продавались бургеры и хот-доги с булочками, содержащими продукты животного происхождения. Бывшая поварка заведения, Катя Литвинова, через месяц после увольнения рассказала в своём инстаграме о том, что на самом деле происходило в «Веганге».

Я написала Кате и она согласилась дать интервью для читательниц «Очвкусно». Мы поговорили про то, как была устроена система проверки продуктов в «Веганге» на наличие пжп (спойлер: никак), сложно ли в Москве найти этичную работу, где в Нижнем Новгороде готовят самую вкусную веганскую еду. А ещё о том, какая сумма уходит в месяц на веганские продукты, когда лень самой лепить котлеты.

Веганство гораздо проще, чем кажется

2 февраля, 2021

Интервью с Дашей Носовой я хотела делать давно, но всё не могла раскачаться. К счастью, это случилось!

Даша Носова — веган-активистка, соавторка популярного ютуб-канала «Веганки». Вместе с Аней Свердловой и её мужем Никитой Даша занималась проектом веганской доставки «Монстера» в Краснодаре.

Огромное спасибо всем подписчицам, которые присылали свои вопросы для этой беседы. Вы очень мне помогли. Благодаря вашему участию, интервью получилось таким, каким вы его сейчас увидите.

Нет необходимости использовать животных

11 декабря, 2020

Марина Ястремская, создательница VeganRussian

На прошлой неделе исполнился год самому известному и полезному веганскому проекту в России — VeganRussian. Год назад Марина Ястремская открыла в инстаграме аккаунт veganrussian, через несколько месяцев опубликовала книгу «Веганство в вопросах и ответах» — первую в России книгу-пособие по самым волнующим вопросам относительно веганства.

Затем Марина запустила сайт-каталог VeganRussian — единственный в нашей стране полноценный каталог веганских продуктов и товаров, которые доступны в сетевых магазинах.

Не все до сих пор знают: проектом VeganRussian занимается Марина, одна. У неё нет постоянных помощниц, помощников, секретарей, менеджеров, аналитиков, команд.

Хочу поблагодарить Марину за то, что согласилась на это интервью, несмотря на круглосуточную занятость. Также хочу сказать спасибо каждой и каждому, кто прислал свои вопросы для интервью.

VegFoodRus: украл — и продал

26 сентября, 2020

Первое фото: рецепт свекольного ризотто с грибами с ourfoodstories.com — сайт Лауры и Норы, фудстилисток из Берлина
Второе фото: украденный контент опубликован в сборнике «Привет, Италия!», который продаёт компания VegFoodRus

Зачем создавать свои рецепты и фотографии или платить за такую работу авторам, когда можно просто всё это украсть и прилично заработать?

— такой позиции придерживается сеть инстаграм-пабликов VegFoodRus, продавая сборники веганских рецептов, которые полностью состоят из контента, ей не принадлежащего. У VegFoodRus хватает наглости выдавать эти сборники за свои авторские, придумывать легенды, какими трудами и стараниями эти сборники создавались. И возмущаться, когда ставят перед фактом: ребята, вы ж тупо крадёте! «Ну нам же нужно кормить свои семьи», — обиженно парирует владелец VegFoodRus Евгений Курбангалиев в инстаграме, а потом быстренько блокирует всех несогласных.

Вегетарианства недостаточно

26 августа, 2020

Шикарную веганскую тушёнку по рецепту «Инди Синди» не готовил ещё, пожалуй, только очень-очень ленивый — и этому ленивому я искренне завидую: незабываемое удивление ожидает его!

Помню, когда я первый раз увидела видео-ролик «Инди Синди» — это был рецепт холодца — я подумала: боже, кто эти люди, как они создают такую прелесть? Как им удаётся через видео-рецепты так здорово передавать теплоту и домашний уют?

Популярный веганский проект «Инди Синди» на ютубе делают Маша и Гоша из Киева. Я обратилась к Маше с предложением об интервью — и Маша согласилась, за что ей огромное спасибо.

Нет вкусного веганского сыра? Сделай свой!

16 августа, 2020

Много лет назад из Новороссийска в Америку приехала студентка Лиза Колесник. Сейчас Лиза — соосновательница бренда The Uncreamery, производства популярных веганских сыров в Сан-Франциско. От сыров The Uncreamery в полном восторге Табита Браун и Мийоко Шиннер.

Я очень благодарна Лизе за то, что она уделила время для интервью на «Очвкусно».

Зачем смотреть в глаза животным?

17 июля, 2020

Веган-семья Русаковых-Иноземцевых: Маша, Тимоша и Сергей

Приватная группа «ВеганСемья», на мой взгляд, делает на русском языке в фейсбуке наиболее концентрированный информационно-развивающий контент о росте веганства, веганском активизме и эко-активизме. Огромная часть материалов — более 100 переведённых с различных языков редких статей и исследований, что является весомым преимуществом этого ресурса.

С создательницей группы, Машей Русаковой-Иноземцевой, мы знакомы много лет. И я была очень рада, когда Маша, несмотря на свою загруженность, согласилась на интервью. Мы поговорили о внутренней кухне «ВеганСемьи», о личном опыте перехода на веганство и воспитания ребёнка на веганстве, о хороших детских книжках, о вариантах действий, когда партнёр_ка не разделяет ваших взглядов на веганство и о многом другом. Пока я редактировала это интервью, на некоторых моментах всплакнула.

Мясо больше не символ благополучия

27 декабря, 2019

Блог «Очвкусно» пригласил на предновогоднее веганское интервью Лилиан Рубцову — фронтвумен набирающего обороты фем-панк проекта FLOWERS TERROR, создательницу бьющих в сердце песен с многоуровневыми метафорами, веганку и волонтёрку. Если считаете, что в беседе не уживутся темы про силу творчества Егора Летова и про Nemoloko из «Дикси» — вы ошибаетесь.