Мастер-класс: Готовим молоко в соевой «корове»

12 июля, 2015

Мастер-класс: Готовим молоко в соевой "корове"Соевая «корова» (или соевая машина) — прикольная такая штука, внешне напоминающая уменьшенный вариант R2D2. Миссия девайса ясна из названия: с ним прям дома можно готовить соевое молоко, молоко из других бобов, орехов и даже из круп. А еще колдовать супы-пюре, кашки, кремы и соусы. Соевая «корова» также упрощает процесс приготовления тофу.

Короче, казалось бы, уже само по себе веганить — куда уж блин прикольнее-то в плане того, что вкусняшек всяких — бескрайние горизонты? Однако данная техника привносит в фантастическую жизнь вегана еще более ощутимый соблазнительный колор.

В общем, да не услышит меня ухо придирчивого кришнаита, это не «корова»— космос!

Максим КолонокКомандовать соевой «коровой» достаточно просто.
О том, как уговорить ее на нежненькое соевое-морковное, а еще и на миндальное и кокосовое молоко, расскажет и покажет Максим Колонок, автор проекта smoloko.ru. По указанной ссылке вы попадете на сайт, где сможете подобрать соевую «коровку» на свой вкус, ну и узнать море полезной информации об этом чудо-комбайне — как правильно с ним работать, как юзать, чтобы он удовлетворял по полной программе. И тому подобное.

Русский детокс: зелье из крапивы

13 мая, 2015
Русский детокс: зелье из крапивы

Май, крапивы пруд пруди. Оттого она, видимо, обделена вниманием. И зря. Вместо того, чтоб заказывать на айхербе очередные бутылёчки с порошками и витаминками, можно абсолютно даром получить точно такой же оздоровительный эффект от кустов, которых в каждом дворе полно.

Свежую крапиву можно добавлять в любимые смузи с фруктами и овощами. Смотрите на фото: крапива придает напиткам яркий салатовый оттенок.

Смузи-овсянка на завтрак

1 апреля, 2015

Смузи-овсянка на завтрак (vegan)

Смотрю на это фото и чувствую, какое оно по-домашнему уютное. Тёплое.
И даже мир кажется добрее.

Саша ГариковаТакой располагающий к великим свершениям вариант завтрака предлагает моя любимая Саша Гарикова.

Да, если вы еще не подписались на Сашину страничку в Инстаграме — скорее исправляйтесь, у Саши душевно, мягко и светло: instagram.com/garikova_sasha/

— Супер-способ съесть овсянку! И как я раньше не догадалась делать с ней смузи, это же прекрасно!

Кешью-молоко (vegan)

11 января, 2015

Кешью-молочко от Яны ТарасенкоДля многих только-только начинающих веганов отказ от молока — один из самых внушительных камней преткновения. Даже если человек толком и не употреблял этот продукт в чистом виде. Ведь смотрите: выбрасываем из рациона молоко — и досвидос сладкие молочные коктейльчики, мороженое, блинчики-оладушки, кремы для тортов (да и сами торты-пироги), «сливочные» соусы для спагетти, супы-пюре…
Кошмар, как теперь жить?!

Яна ТарасенкоНа самом деле нет смысла лишать себя огромного ряда вкусов.
Потому что существует молоко по-вегану — продукт полезный, вкусный и даже более многофункциональный, нежели молоко животного происхождения. По большому счету, для простенького веганского молока нужны лишь орешки, вода, блендер и пара минут для вжж.

На мой взгляд, кешью-молочко — одно из лучших. Блины, к примеру, я предпочитаю готовить именно на нём — получаются нежные, аппетитные, ароматные, эластичные, сливочного оттенка.

О том, как приготовить кешью-молочко дома, рассказывает Яна Тарасенко из Челябинска.
Кстати, у Яны есть страничка в Instagram — happygreenlife. Быстрее подписывайтесь: там много информации по здоровому питанию, рецепты и яркие фотозарисовки.

— Молоко из кешью — это лучшее растительное молоко из того что я пробовала! Мне наконец-то удалось подобрать идеальное сочетание составляющих и пропорции. Не отличить от настоящего по вкусу и виду — жирненькое, абсолютно нейтральное на вкус, почти не расслаивается.

www.happycow.com

Морковно-имбирный смузи (raw)

8 октября, 2014

Морковно-имбирный смузи (raw)

Доброе утро!

Этот густой сытный напиток — отличный вариант для завтрака, особенно в осень. Лён, имбирь, лимонный сок согревают, очищают организм, поднимают иммунитет, настраивают на плодотворный день.

Безалкогольный глинтвейн «Поцелуй осени» (vegan)

22 сентября, 2014

Безалкогольный глинтвейн "Поцелуй осени" (vegan)

Сентябрьские вечера уже окутывают заметной осенней прохладой, переходящей временами в легкий морозец…
И мы продолжаем греться наивкуснейшими чудесами!
Ирко Пронякина трайбл
Шикарным рецептом многогранного согревающего напитка и фотографиями делится Ирко Пронякина из Ставрополя:
— По вкусу этот напиток действительно очень похож на глинтвейн — ягодно-фруктовый, пряный, кисло-сладкий и горячий.
Доносит теплоту и нежность в самую глубину сердца… 🙂

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный «морс» (raw)

15 сентября, 2014

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный "морс" (raw)Не могу не поделиться этим пышным сыроедным угощением!
Настоящий небесно-воздушный пир!
Вашему вниманию — одна из изумительных фантазий Ирины Радимира, мастерицы уникальных живых лакомств.

Ирина Радимира Кстати, на странице Ирины вы найдете богатую коллекцию сыроедных блюд, придуманных по ее личным рецептам. Они отличаются легкостью приготовления. При этом — что самое важное — каждый рецепт составлен с учетом максимальной сочетаемости продуктов. Здесь и блюда на каждый день с подробным описанием процесса, а также красочные варианты оформления и подачи сыроедных яств для торжеств и детских праздников.

Давайте же скорее перейдем к этому заоблачному тортику!
Как его готовить?

Мульти-смузи со льдом (raw)

8 сентября, 2014
В нашем густом и супер-полезном смузи сегодня: манго, мандарины, нектарины, бананы мини, яблоки, немножко воды, сироп топинамбура по вкусу, по 2-3 кусочка льда в бокал.

Шоколадный каппуччино из дыни (raw)

27 августа, 2014

Шоколадный каппуччино из дыни (raw)Доброе утро, друзья!
Скажу вам честно: я обожаю вкусный сваренный кофе, и каппуччино или латте с соевым молочком — моя слабость. Если на горизонте заслышу притягательный аромат кофе — никогда себе в этом не откажу.

Но вот сегодня родился такой замечательный рецепт. В этом напитке совсем нет кофе, он не горячий, но некоторыми нотками вкуса и своей пышной пеной он вводит в приятное заблуждение ассоциативные зоны. Один глоток… и в моих мыслях появляется картинка с каппуччино. 😀

Кроме того, это очень-очень вкусно 🙂

Густой коктейль с абрикосами и хлореллой

27 июня, 2014
Густой коктейль с абрикосами и хлореллой (raw)

Хлореллу я обожаю!
Это темно-зеленый порошок-суперфуд из водорослей. Если верить интернету, оочень полезный — хлорофилла в порошке хлореллы в 10 раз больше, чем в спирулине.
Я же его люблю не столько за пользу, сколько за необыкновенность.

У сухой хлореллы специфический насыщенный запах — нечто среднее между зрелой травой и яичным белком. Многим эта смелая, ни на что не похожая нота кажется «не очень», а вот я люблю ее просто до дрожи. По мне, так это одна из самых изумительных добавок на свете. Сыплю ее в коктейли и не только — это придает блюдам глубокий природный зеленый цвет и своеобразные вкусовые нотки.

С утра сделала себе вот такой завтрак — ммммм! — густой питательный коктейль с добавлением порошка хлореллы.

Густым и плотноватым коктейль получается благодаря семенам чиа, которые нужно замочить незадолго до приготовления напитка.

Рецепт очень простой.

Густой коктейль с абрикосами и хлореллой (raw)


Нужно взбить в блендере:
2 ст. л. семян чиа (+ 60 мл теплой воды, предварительно залить минут на 10-15, чтоб семена разбухли)
несколько листьев пекинской капусты
6 сладких абрикосиков (вынуть косточки)
5-6 мягких иранских фиников (вынуть косточки)
200 мл воды
1 ч. л. порошка хлореллы (покупала на iherb.com)