Веганская «куриная» лапша со шпинатом
Здесь должен быть маленький врез про отличный веганский суп. По вкусу суп как будто бы из курицы, но на самом деле рулят вешенки, а куриц и всех остальных оставьте уже в покое и больше не трогайте, понятно?
Эконом-суп с рисом и соевым фаршем
Отличный сытный и вкусный, — плюс низкобюджетный — веганский суп-похлёбка. Супец этот варим из того, что под рукой. Обязательные составляющие: рис, сухой соевый фарш/хлопья и овощи. И фантазируйте, добавляйте любимые соусы и миксы специй. На готовку уйдёт не более 25-30 минут.
Веганский сырный суп с брокколи: готовим с профессиональным блендером RAWMID Dream Samurai
«Нажористый какой суп!» — воскликнул муж. Был вечер, муж был голодный, суп был вкусный, супа было много. Ну в смысле, много… Оказалось, что на два раза нам двоим поесть.
Сердце этого супа — густая «сырная» основа. Для приготовления такой смеси нам непременно потребуется профессиональный блендер RAWMID Dream Samurai, а ещё кешью и неактивированные пищевые дрожжи. Всего за одну минуту профессиональный блендер RAWMID Dream Samurai взобьёт шёлковую смесь с насыщенным вкусом и ароматом сыра. В целом же на весь процесс уйдёт максимум полчаса.
Грибной суп на кокосовом молоке с пророщенным машем
Овощные супы на кокосовом молоке, в меру острые — каждый раз как праздник! Делюсь несложной вариацией такого супа. Суп прекрасен. Фанаты грибов и азиатских блюд будут довольны до небес.
Рецепт этот появился благодаря знакомой, которая решила прорастить маш — и прорастила его аж на четыре тазика! Можете себе представить такое количество курчавых хвостиков-проростков? В общем, один такой тазик достался мне. Маш в салатах — да, круто, чрезвычайно полезно. Но есть салаты из одного и того же каждый день — скучно.
Поэтому я сварила из пророщенного маша суп. Не из всего тазика, конечно — для этого рецепта понадобится 200 граммов маша с «хвостиками» 🙂
Томатный суп с молодым чесноком (raw)
Если вдруг в планах мыслишка сбросить к лету пару-тройку кило, при этом не особо напрягаться — настоятельно советую увеличить в рационе количество сырых овощей. Вовсе не обязательно «во имя жертв красоте» 
давиться тазиками тёртой морковки. Дабы сырые овощи реально были эффективны, они должны съедаться с неимоверным удовольствием — запомните, никак иначе!
На улучшение фигуры (и, кстати, настроения) преотлично работают легкие супчики-смузи — просто взбитые в блендере овощи с добавлением специй, растительных масел. Ну и соли по желанию.
Вот вам в тему свежий и красочный суп супер-мега-стройности от Яны Зельдис.
Томатный суп (vegan)
Рецептом и фотографией аппетитного супчика из помидоров делится Нина Штучная, автор веганского блога vegrawfood.blogspot.ru.
У Нины есть также группа ВКонтакте — заходите, там много интересного!
Для придания этому супу необходимой текстуры нам понадобится погружной блендер.
И в данном случае погружная техника, в отличие от блендера-чаши, не потребует такой мороки как переливать горячий суп туда-обратно.
К тому же, погружной блендер намного проще мыть. 🙂
Розовый суп-фунчоза (vegan)
Ах, ну очень «девочковое» блюдо!
Смотрите, какое противоречивое и кокетливое!
1. Не холодное, и не горячее. Тёплое. 🙂
2. И первое, и второе — в одном.
3. Съесть его реально с помощью одновременно как ложки, так и вилки, да.
4. Лёгкое. Объесться им сложно, и не насытиться — невозможно.
5. Приятного такого розового цвета 😉
6. С помидорками потому что!
Тыквенный суп (raw)
Прекрасный осенний рецепт и очаровательная фотокомпозиция сыроедного супа от Людмилы Мельник:
— Последнее время готовлю этот суп часто, приятное ощущение легкости после еды.
Можно импровизировать и добавлять в готовый суп-базу все, что нравится — грибы, зелень и т. д., мелко покрошив.
И будет вам каждый раз новый вкус и всё время — тонкая талия. 🙂
Суп-пюре из красной чечевицы (vegan)
Автор фото и экспресс-рецепта — Наталия Герасимова: — Мамочки, он безумно вкусный, чесслово!!! Состав: красная чечевица рис лук морковь помидор И "блендарнуть" супец после варки. Я втрепала тарелку за минуту!
Картофельный суп в хлебной тарелке (vegan)
Подать в таком виде можно любой супчик.
На мой взгляд, вкуснее всего в хлебной «тарелке» — наваристый картофельный суп. Он готовится очень просто, не требует строгих пропорций — всё зависит от вашего сегодняшнего настроения, суп в любом случае получается обалденный! 🙂
Хлебная тарелка хороша тем, что, во-первых, к содержимому в ней супу хлебушек подавать уже не нужно. Потому что (а это уже во-вторых) «посуда» сама по себе является хлебным дополнением: горячий суп размягчает «кадушку» изнутри, и вместе с супом смело захватываем ложкой умопомрачительный, пропитанный овощными ароматами хлебный мякиш…
Не передать словами, как это вкусно и классно!
Для прочной хлебной «тарелки» понадобится небольшой, но и не маленький каравайчик (сколько гостей, столько каравайчиков) — имеющий непременно некую высоту. Прикиньте визуально: внутрь такого хлеба уместиться должна стандартная порция супа (2-2.5 половничка).
Важно, чтоб хлебушку стукнуло хотя бы пара дней, чтоб он не был мягким — корочка и середина должны быть плотными, ведь функция «тарелки» — прочно «держать» внутри себя горячий суп до окончания трапезы.