Наивкуснейший сыроедный салат! Хорош как завтрак, обед или ужин.
Итак, если у вас остался морковный (а лучше морковно-яблочный!) жмых после соковыжимания, поступите с ним конструктивно: сделайте себе аппетитные «Стройные ножки»!
Про рецепт вкуснейшего салата рассказывает художница из Харькова Дарья Прохорчук:
— Всё началось с того, что у меня в холодильнике поселились 3 граната — страшно кислых! Cмотрела я на них и вспоминала про салат, который сбацала в самом начале своего погружения в сыроедУ. Назывался он что-то типа «Гранатовый браслет по-сырому». Рецепт я в итоге отыскала, но, почитав его, поняла, что он мне не годится, ибо уж слишком много там несочетаемого. И решила: к чёрту рецепт, зафигачу из того, что хочу.
На фото: розовая квашеная капуста и «рассол» из-под нее
Я заметила по себе еще в первый год сыроедения: как только наступила осень, меня резко потянуло на что-то кисленькое и именно квашеное. Соли я в тот период не употребляла, потому варианты квашения овощей с солью мне никоим образом не подходили.
К счастью, я нашла и опробовала рецепт квашения капусты без использования соли. Без соли классно еще и потому, что в капусте “зреет” МАКСИМУМ полезных веществ. В “классической” квашеной капусте соль выступает в качестве консерванта. Да, бессолевая капуста хранится меньше (однако все равно достаточно долгий период), — она более хрусткая, более ВКУСНАЯ и ЖИВАЯ, нежели ее аналог с солью.
Этот веганский raw-торт особенно понравится тем, кто обожает вкус горького шоколада. Я специально взяла как можно больше какао-бобов и относительно немного жидкого сахара.
Времени на приготовление торта уходит совсем немного. Гораздо больше — на предварительное замачивание миндаля и годжи, а также на заморозку уже готового торта.
Прикольная такая штучка!
Смотрите, можно ее есть и вилкой, и ложкой. Или и тем, и другим — да обеими руками!
Тыквенный «соус» — нежный, относительно нейтральный, при этом пряный и без откровенного вкуса тыквы.
Вот представьте.
Пришел в гости друг любезный, а вы ему: «О, дружище, сейчас я тебя так-кой пиццей угощу — закачаешься! Рецепт суперсекретный!»
Ага-ага, это именно про нашу таинственную сыроедную пиццу, которую мы готовили в Живой гостиной на первом в истории Тулы мастер-классе по приготовлению сыроедной пиццы.
Итак, мы научились на раз-два-три материализовать ааафигенскую живую пиццу «американского происхождения».
Собрали две большие радужные пиццки — они получились ну просто мечта художника, такие разноцветные!!
Этим красивейшим и чрезвычайно быстрым рецептом сыроедного коктейля делится Наталья Николаева.
Автор названия — Сергей Сергеев.
Впечатлением и фотографией делится Серёжа Дудин (Нью-Йорк):
— В Сан-Франциско есть сеть веган-кафе Loving Hut, где подают большие порции!
Очень понравился Heavenly Salad, стоит он 7.95$.
Такой салатец можно приготовить и дома — при наличии цитрусового уксуса и твердого тофу, либо готового к употреблению соевого «мяса»/соевого протеина.
Вы готовили когда-нибудь ароматный веганский хлеб на изюмной закваске? Рецептом и фото делится Ирина Шевченко:
— Первый раз я попробовала бейгале, когда мы только приехали в Израиль и поехали с ульпаном на экскурсию в Иерусалим.
Классный конкурент магазинным чипсам и любым другим снэкам с усилителями вкуса.
Во-первых, наш лук чертовски ароматен сам по себе. И уровень «спайси» в нем очень лаконичный.
Во-вторых, лук обрамлен приятной солененькой корочкой — это потому что мы приготовили густоооой-прегустой соус, в который предварительно луковые кольца и обмакнули.
В-третьих, лучок наш сыроедный: высушен в дегидраторе при температуре 40C. Высушен до той степени, какая нравится лично нам — то есть, можно сделать кольца полностью хрустящими, либо оставить их совсем чуточку мягкими, можно сказать, вялеными.
Такую хрустяшку можно трескать без всего, просто так, а можно и украшать сыроедными луковыми кольцами салатики. С этим вот секретным ингредиентом ваши салаты будут обречены на восторженные отклики и вопросы «а что, что, что это такое прикольное???»