Про рецепт вкуснейшего салата рассказывает художница из Харькова Дарья Прохорчук:
— Всё началось с того, что у меня в холодильнике поселились 3 граната — страшно кислых! Cмотрела я на них и вспоминала про салат, который сбацала в самом начале своего погружения в сыроедУ. Назывался он что-то типа «Гранатовый браслет по-сырому». Рецепт я в итоге отыскала, но, почитав его, поняла, что он мне не годится, ибо уж слишком много там несочетаемого. И решила: к чёрту рецепт, зафигачу из того, что хочу.
Овощные слои
- морковь
- свёкла
- зёрна граната
Raw-майонез
- очищенные подсолнечные семечки — предварительно промыть, замочить на 2-3 часа
- чеснок
- морская соль
- льняное масло
- морская капуста — измельчённая, у меня были фукусы
Все продукты для raw-майонеза взбить блендере в гладкий соус.
Порядок слоёв
- тёртая морковка
- raw-майонез
- тёртая свёкла
- raw-майонез
- зёрна граната
Вообще у меня получилось 2 слоя граната, но я советую делать только один — верхний, ибо кисленько. Ну и слои можно чередовать как угодно.
Обратите внимание: для этого салата морковь и свёклу вы можете использовать как сырыми, так и варёными. Имейте в виду, что у сырой свёклы всё-таки своеобразный терпкий вкус, который не всем нравится.
