Веганское рагу из баклажанов с фейхоа
Веганский торт «Сказка» и пошаговый рецепт заварного кокосового крема
Чудесная Анна из города Синауквиль (Камбоджа) подарила нам шикарный тропический рецепт торта «Сказка».
Плюс подробнейшим образом рассказала и показала, как готовить веганский заварной крем на кокосовых сливках. 🙂
— Мой когда-то любимый торт «Сказка» получился у меня и в веганском, да еще и тропическом варианте. Слои у моего торта, печь который я научилась у своей школьной подруги в 16 лет, и торт, который готовили в семье мужа — немного отличаются. У нас были слои с маком, грецким орехом и изюмом, а у Паши вместо мака — слой с черемухой.
Почему веганский, понятно, — без яиц и молока. А вот почему тропический?
Просто вместо сливок и сметаны при приготовлении используются кокосовые сливки. Очень жирные. Что бы я делала и чем бы заменяла их в России, не знаю, потому что стоят они там какие-то космические суммы. А в тропиках проще найти кокосовые сливки и заменить ими сметану, чем наоборот.
Морковный салат с шампиньонами
В последнее время мы с Мишкой пьём очень много свежевыжатого морковного и морковно-яблочного сока. Остаётся жмых — что с ним делать? Я готовлю из него вот такой салат. Благодаря порошку маки, у салата аппетитный аромат и вкус.
Веганские манты-розочки с тыквой
Как приготовить веганские манты в виде розочек и с насыщенной овощной начинкой? Подробный фоторецепт с техникой лепки мантов-розочек прислала Ирина Шевченко из Израиля.
Вообще лепка мантов — процесс увлекательный. Манты можно лепить всей семьей или с подругами. А детям такое занятие будет особенно интересно. Это и очень полезно, ведь лепка развивает мелкую моторику, повышает концентрацию внимания, активизирует деятельность головного мозга, формирует самостоятельность, стимулирует зоны головного мозга, отвечающие за ассоциации и творчество. Представляете, сколько всего?
Вег-лайт-фрут фунчоза
Абсолютно легкая «стеклянная» лапша — невесооомая!
Когда хочется чего-то очень необычного веганского — при этом воздушного, максимально натурального, без соусов, кисленького, соленого и сладкого одновременно — это блюдо будет как нельзя кстати.
Веганское питание на борту Delta Air Lines/Аэрофлот
Своими впечатлениями от трапез при перелете из Москвы в Лос-Анджелес и обратно делится Миша Амелин.
Нежнейший шоколадный мусс
От этого десерта невозможно оторваться, после первой ложки приходит понимание, что ты сейчас съешь ВСЁ!
Мастер-класс по raw-роллам от «Очвкусно»
Рано утром в субботу я молниеносно настрогала помидоров, сладкого перца, редьки, свеклы, наколдовала raw-заменитель варёного риса — и вжжжух!! — телепортировалась в тульский Центральный парк, где начинался праздник «Море перемен».
И там, без остановки катая роллы, за два часа я познакомила с новыми вкусовыми ощущениями людей все возрастов. Дети подбегали за роллами «распробовать ещё раз», спрашивали «а как готовить». Как готовить — рассказываю.
Мастер-класс «Живые спагетти и соусы» от «Очвкусно»
Проект "Очвкусно" проводит мастер-класс по приготовлению нескольких вариантов сыроедных спагетти и феттуччини, а также нескольких соусов к ним. Затем активная дегустация, а это значит, что на мастер-класс следует придти хотя бы немного голодным. :-) Кроме того, на эту встречу мы пригласили сыроеда Сашу Лесканова (Тула), стаж сыроедения — 2.5 года.…
Сыроедное питание на рейсах Аэрофлота и не только
Во время моих недавних перелетов Аэрофлот приятно удивил не только новыми самолетами и вежливыми (наконец-то!) стюардессами, но и разнообразием спецпитания — несколько видов вегетарианского, веганского, вег.безмолочного, вег.безъяичного, безглютенового, сыроедного и т.д. На моих маршрутах (Бангкок-Москва-Париж-Москва-Бангкок) из сыроедного была только фруктовая тарелка, хотя иногда вроде бывает и что-то салатно-сыроедное. На рейсе Бангкок-Москва мой спецобед выглядел так:
