Абсолютно легкая “стеклянная” лапша — невесооомая!
Когда хочется чего-то очень необычного веганского — при этом воздушного, максимально натурального, без соусов, кисленького, соленого и сладкого одновременно — это блюдо будет как нельзя кстати.
1 порция тонкой “стеклянной” фунчозы (бобовой или рисовой)
любимые фрукты (мы взяли виноград и хурму, а вообще подойдут любые сладкие сочные фрукты)
лимонный сок по вкусу
черная соль
кунжутное масло по вкусу
Фунчозу подержать в теплой воде около 15 минут, чтобы она размякла. Воду слить, затем залить лапшу горячей (не кипящей!) водой. Немножко побултыхать, чтобы лапшичка стала полностью эластичной.
Выложить фунчозу в миску, полить лимонным соком, посолить. Добавить немного кунжутного масла, положить сверху кусочки любимых фруктов.
Готово! Можно есть! 😉
