Морковный салат с шампиньонами

Морковный салат с шампиньонами

В последнее время мы с Мишкой пьём очень много свежевыжатого морковного и морковно-яблочного сока. Остаётся жмых — что с ним делать? Я готовлю из него вот такой салат. Благодаря порошку маки, у салата аппетитный аромат и вкус.

Продукты

  • 8-10 ст.л. морковно-яблочного жмыха или тёртых моркови и яблок
  • 1-2 крупных шампиньона — порубить средними кусочками
  • 1 зубчик чеснока — мелко нарубить
  • соль по вкусу
  • 2 ч.л. порошка маки
  • 1-1.5 ст.л. оливкового масла
  • 1/2-1 ч.л. тёмного кунжутного масла
  • любимые специи — у меня смесь из сушёной петрушки, базилика, перцев, кориандра, куркумы, хмели-сунели

Все указанные продукты смешать в миске. Для большей аппетитности нарубленные шампиньоны можно предварительно обжарить на сковороде в течение 6-8 минут в растительном масле.

Кстати, если такой салат потушить с зелёным луком, получится классная начинка для блинов или пирожков.

Морковный салат с шампиньонами
Оставить комментарий

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий