В последнее время мы с Мишкой пьём очень много свежевыжатого морковного и морковно-яблочного сока. Остаётся жмых — что с ним делать? Я готовлю из него вот такой салат. Благодаря порошку маки, у салата аппетитный аромат и вкус.
Продукты
- 8-10 ст.л. морковно-яблочного жмыха или тёртых моркови и яблок
- 1-2 крупных шампиньона — порубить средними кусочками
- 1 зубчик чеснока — мелко нарубить
- соль по вкусу
- 2 ч.л. порошка маки
- 1-1.5 ст.л. оливкового масла
- 1/2-1 ч.л. тёмного кунжутного масла
- любимые специи — у меня смесь из сушёной петрушки, базилика, перцев, кориандра, куркумы, хмели-сунели
Все указанные продукты смешать в миске. Для большей аппетитности нарубленные шампиньоны можно предварительно обжарить на сковороде в течение 6-8 минут в растительном масле.
Кстати, если такой салат потушить с зелёным луком, получится классная начинка для блинов или пирожков.
