Душевный фалафель от Жени Полонской (vegan)

Душевный фалафель от Жени Полонской (vegan)Рецептом одной из самых насыщенных и вкусных веганских закусок делится Женя Полонская.

Душевный фалафель от Жени Полонской (vegan)— Вашему вниманию — сытный и аппетитный фалафель!
Самое главное в его приготовлении — это мясорубка (или комбайн с S-образной насадкой).
И немного муки гороховой.
Потому что ранее без нее фалафель у меня вечно разваливался при жарке на атомы.

Чтоб закуску было удобнее есть, я слегка изменила форму фалафеля — и он от этого лишь выиграл.
Кроме того, он получился невероятно сочный.

Морковно-амарантовые котлеты (vegan)

Морковно-амарантовые котлеты (vegan)А у нас — еще один рецепт очень милых котлеток!
Он совершенно несложный, процесс быстрый, а котлеты получаются вкусными и сочными.
Своей с пылу с жару идеей с нами делится Ирко Пронякина:

Ирко Пронякина— Однажды я вдохновилась статьей о пользе амаранта. И решила, что его нужно обязательно добавить в свой рацион.
И вот, купив целую пачку чудо-семян я… положила ее на полку в шкаф.
Почему я так поступила? Да потому что просто не знала, как эти семена можно использовать. Проращивать их мне не хватило терпения, в качестве добавки в утренние коктейли они тоже как-то не прижились… В общем, исчерпав все известные мне методы применения семян, я попробовала поискать что-нибудь в Интернете. Но и там не нашла ничего, что подходило бы моим запросам.

И вот в первый день весны у меня случилось озарение.
Амарант ведь можно сварить!
Да, возможно, потеряется часть его полезных свойств. Но зато амаранту наконец-то найдется применение!
В общем, для тех, кто хочет попробовать амарант, но не знает, как это сделать я и придумала этот рецепт-выручалочку.

Про котлеты из брокколи «От Ильиной»

Про котлетки из брокколи "От Ильиной"Своим впечатлением от покупки делится Оля Перова из Тулы:
Оля Перова Симпати
— Вот, обнаружила в магазине «Дикси» интересный замороженный полуфабрикат — котлетки из брокколи под маркой «От Ильиной».

На упаковке стоят значки: «продукт постный» и «suitable for vegetarians» (подходит для вегетарианцев).
Описание состава тоже располагает — животных составляющих нет.

В коробке — 4 котлеты (300 г), стоимость — всего 64 рубля.

Моё мнение: котлеты эти вполне приятные, нежные.

Рисово-картофельные котлеты (vegan)

Рисово-картофельные котлеты (vegan) Чудесный рецепт, который я нашла на сайте Светланы Дудко «Оранжевая Кухня» / orangekitchen.ru

Тот самый вариант, если в холодильнике остались вареная картошка и отварной рис. В любом случае, и картошка и рис готовятся очень быстро. У меня вот, к примеру, на отваривание риса басмати ушло всего ничего — в кипящую воду забросила промытый рис (1 ст. воды — 1/2 ст. риса), накрыла крышкой, на маленький огонь — и 12 минут варки.

Самые доступные продукты, минимум времени, в результате — вкусное, аппетитное, сытное блюдо.
Шикарно идет в компании с салатиком, да и само по себе —  горячим или охлажденным, с нежным соусом (на фото кешью-соус) или без.

По количеству указанных продуктов котлеток у меня получилось на два раза поесть двум взрослым.

Чечевичные котлеты (vegan)

Чечевичные котлеты (vegan) Автор Ирко ПронякинаСвоим фирменным рецептом и фото поджаристых котлет с необыкновенно богатым вкусом делится Ирко Пронякина из Ставрополя.
Ирко Пронякина
Мне, кстати, очень импонируют ее рецепты — они требуют минимума времени и усилий, при этом продукты в них всегда удачно сочетаются, блюда получаются аппетитными, оригинальными, с насыщенным вкусом.

— Эти котлетки очень нежные, и вместе с тем в них приятно похрустывает болгарский перец и лучок!

Мягкие сыроедные котлетки

Сыроедные мягкие котлетки
Автор рецепта и фото Наталья Прокопенко:
— Они правда получились оч вкусные! 🙂 Вот держу себя в руках, чтобы не слопать все, оставить мальчикам… 😀
Внутри нежные, сочные, мягкие — снаружи подсохшая в дегидраторе корочка! Объедение!!!

Мягкие подсолнечные «монетки» с морковью и луком

Подсолнечные монетки
Эти нежные хлебцы чем-то напоминают овощные котлетки или сырники с морковью, но вкус их более интересен.

«Монетки» можно подавать как дополнение к салатам или отдельную закуску.
При желании к ним легко сделать простой соус-сметану — из тех же подсолнечных семян с добавлением, если хочется, любимой зелени, овощей или специй.

Отлично идет как сытный перекус где-нибудь в дороге 🙂