Халва меня греет

Вы знаете, тут, в Пафосе, под конец сентября, несмотря на +27-30°C, вечерами дует уже не тёплый ветер. Однако осенью и зимой на Кипре, как известно, на улице — гораздо теплее, чем дома. Батарей-то в квартирах нет! А держать тёплые полы включенными на обогрев — накладно, знаете ли. Летний гардероб моей домашней одежды — лёгкие майки, топы, шорты или попросту купальник либо парео — потихоньку переходит в осенний режим: мягкие «обнимающие» футболки, спортивные штанцы и леггинсы.

Одна из моих любимых по этому поводу футболок — «Халва». Это мерч самого популярного веганского «народного» паблика ВКонтакте «Нищее веган выживание», на который я подписана тучу лет.

В Туле прошлой зимой я успела выгулять свою «Халву» в некоторых заведениях. Когда в Пафосе на улице станет совсем холодно, выгуляю тоже. А пока она уютит меня дома.

Beyond Meat: не-мясо со вкусом мяса

Beyond_meat_main

Ребята, наконец-то я попробовала легендарный продукт Beyond Meat! А именно — невообразимый уму The Beyond Burger. Это растительное мясо американского производства: по вкусу и консистенции ничем не отличается от настоящего, а по своим полезным свойствам рвет все возможные протеиновые горизонты.

В России этот продукт недоступен — надеюсь, что “пока”, а не “форэва”. Отдаленно близких аналогов нигде в мире не делают. Те же популярные в Америке “тофурки” ни по вкусу, ни по структуре нельзя сравнить с Beyond Meat — продукты совершенно разные.

Производство Beyond Meat расположено в небольшом лос-анжелесском городке Эль Сегундо. Технологии «не-мяса» держатся в строжайшем секрете.

Осенью прошлого года в Beyond Meat вложил инвестиции Леонардо ди Каприо. Ди Каприо активно выступает против животноводческого хозяйства, поскольку оно является главным источником выбросов углекислого газа и наносит чудовищный ущерб окружающей среде.

Победа веганского чизкейка

Vegan_cheesecake

Ребята, а помните мой пошаговый рецепт веганского чизкейка? Который весь такой основательный и благородный, из кешью-нута-урбеча-кокосового молока, и который — как истинный победитель! — перед своей миссией должен обязательно отоспаться ночку в холоде?

Философия блина или Один из плюсов веганства

Filosofia_blina_main

Преимущество веганства — самое, кстати, незначительное из безграничного их ряда — очевидно как ясный день. Независимо от того, религиозен ты или вовсе нет, отмечаешь ли традиционные праздники или кладёшь на них болт — ты всегда, в любое время можешь позволить себе съесть всё, что тебе хочется, любую божественную вкуснотень. Тем более, как уже показала долгая практика, все веганайз-аналоги блюд имеют более насыщенный и офигенский вкус, нежели их “нерастительные прототипы”.

К примеру, захотелось блинов в постный день? Делов-то.

Ешь себе пышный веганский блин — и не паришься.

Кстати, относительно блинов. После нескольких лет веганства вот что я заметила:

Варенье из боярышника

Варенье из боярышникаДрузья-сладкоежки, еще не поздно варить варенье!
Вот моя близкая подруга Катя Гусарина вышла во двор, боярышника нарвала, да и сварила чудесное лакомство. При том, что никогда раньше вареньями не занималась.

Катя Гусарина— Мое первое в жизни варенье получилось просто офигительным. Не приторное, ягоды суперские, я даже не ожидала.

Собранные ягоды боярышника я помыла, денек подержала на солнышке, потом снова помыла.
Точных пропорций я вам не назову, все делала на глаз. Но вы тут наверняка все варенье варили, и не раз, так что сами без труда разберетесь, сколько сахара да воды. Ягод было где-то около килограмма, — граммов 800 точно.

Примечание “Очвкусно”

Расчет воды и сахара можно взять стандартный:
на 1 ст. воды — 1 кг сахара.

За что я люблю спирулину?

Не устаю повторять, как я обожаю водорослевые порошки. В частности, спирулина — вечная моя любовь. Я добавляю её не только в коктейли и фруктово-ягодные смузи, но ещё в салаты и соусы. Дополняю ею спагетти — прям в уже готовые, выложенные в тарелку спагетти эту зелепуху напыпаю и перемешиваю. Вообще небеса.

Очень выручает меня спирулинка, когда проснувшись, ощущаю себя на нуле.

Бытовая химия Амвэй в России тестируется на грызунах

Амвей
Вы еще пользуетесь средствами Амвэй?
Вот информация к размышлению.
Такая новость пришла из инстаграма моей любимой Кати Пешенко, владелицы Shmot Shop.

Катя Пешенко— Я искала косметос и бытхим чтоб в городе продавался, нетестируемый. И всем производителям писала, если сомнения были.

Так вот.
Не прошло и месяца, Амвэй мне ответили.
«Мы не тестируем, но мы тестируем», ага…
Еще и уточнили. Грызуны это ж так, тьфу наверное.

Внутри поста — письмо с вопросом Кати и полный ответ от Амвэй.

Прана, которая не по-вегану

Прана, которая не по-вегануАвтор фото Серж шшшшш.

Друзья мои, скорей рассказываю, дабы вы не ввелись случаем в заблуждение.

Есть такой новый продукт (вернее, линейка продуктов) — PRĀNA food фирмы Reborn. Фирма позиционирует свои продукты как “инновационное функциональное питание быстрого приготовления из натуральных растительных компонентов”.
Ну, понятно — баночки с порошком, который надо бавить жидкостью и употреблять во благо здоровья и прочих жизненных бонусов. И “растительные компоненты” в описании радуют. И вроде все прекрасно.
Однако.

Данные продукты — неэтичны.
То есть, совсем они невеганские. Поскольку в составе этих порошков — лактулоза. Лактулозу в промышленных количествах синтезируют из лактозы, которую, в свою очередь, вырабатывают из подсырной сыворотки, отходов при производстве молока и молочных продуктов (https://ru.wikipedia.org/wiki/Лактулоза).

Если примитивно: кроме сухофруктов в “прану” также насыпано, считай, сухое молоко. Так что, как бы кощунственно для некоторых ни звучало, “прана” эта — непосредственный участник эксплуатации и убийства животных.

Но парадокс, друзья, в том, что производитель при подаче информации хитро, бочком обходит этот молочный компонент. Ну, как бы, не акцентирует на нем внимание. На что запросто могут повестись начинающие веганы. «Лактулоза какая-то… Мож это витамин какой полезный, пишут же — всё у них растительное…».

В конце апреля этого года со мной списался менеджер фирмы Reborn — предложил размещать информацию о PRĀNA food в блоге “Очвкусно”. И в самом первом письме, описывая продукт, менеджер слукавил: “PRĀNA food содержит только натуральные компоненты растительного происхождения, полученные путем экстрагирования при температуре не выше 48 градусов: комплекс белков, аминокислот, эссенциальных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов, минеральных веществ”.

Повторим:
“только натуральные”, “растительного происхождения”.

Бычок — не еда

Бычок, спасенный зоозащитниками от мясной промышленности. Взгляд, который вы видите здесь, любовь и нежность, которую вы ощущаете — всех этих естественных, живых и радостных чувств лишено каждое животное, которое находится на любой ферме… Пожалуйста, не ешьте тех, КТО.