Рулетики с рукколой. Кафе «Авокадо», Москва
Полина Кожина побывала в кафе «Авокадо» на Тверской и делится с нами фото-впечатлением.
The Living Cafe, Сингапур
779 Bukit Timah Rd Singapore 269758
+65 6762 8029
Это кафе находится довольно далеко от центра, причем рядом нет общественного транспорта, так что добираться нужно на такси.
Основной концепцией является здоровое питание, с большим уклоном в сыроедение. Много соков, которые выжимают на медленной шнековой соковыжималке (slow juicer).
Кафе The Love Kitchen, Чэнгмон Бич, Самуи
Ресторан находится в ретритном центре Absolute Sanctuary в районе пляжа Чэнгмон, между Чавенгом и Биг Буддой. Основная направленность — здоровое питание, но меню не полностью веганское. Сыроедных блюд немало. Цены где-то 100-300 бат за блюдо.
Кафе Vikasa, Самуи
Это кафе находится между двумя популярными пляжами — Чавенг и Ламай. Оно является частью ретритного йога-центра Vikasa — Evolution of Yoga. Владелец и главный преподаватель йоги — Константин Мячин. Шеф-повар и управляющий — тоже русские. В меню названия всех блюд подписаны на 3 языках, включая русский. Меню не чисто сыроедное, и даже не вегетарианское, но каждый найдет там что-то подходящее. Общая линия — полноценное питание без искусственных добавок. Сыроедных блюд стало гораздо больше, чем было каких-то полгода назад. Хорошая тенденция 🙂 Веганских в принципе и так немало было. Кроме того, Викаса находится в невероятно живописном месте. От пейзажей и горизонта просто захватывает дух, в любую погоду.. Мы очень полюбили это место!
Кафе Radiance, Lamai Beach, остров Самуи
Самуи, по моим наблюдениям, является одним из лучших мест отдыха для сыроедов в Таиланде. Не последнюю роль в этом играет наличие большого количества гостиниц и ретрит-центров, направленных на очищение организма, голодание, детоксикацию, медитацию, йогу и восстановление связи с самим собой. Как правило, при каждой такой гостинице есть кафе здорового питания, где можно найти много интересного как минимум для вегетарианцев, хотя чаще меню отвечает интересам и веганов и веганосыроедов. Так же здесь на каждом шагу продают фрукты, свежевыжатые соки, достаточно легко найти этичную косметику и т.д.
Rasayana Raw Vegan Cafe, Паттайя
Впечатлениями и фото делится Анастасия Беляева:
— Недавно благодаря сообществу raw_food_travel узнала о существовании филиала бангкокского спа-центра Rasayana Retreat в Паттайе. Кафе там тоже есть! По счастливой (не)случайности оно было буквально в шаговой доступности от нашей гостиницы.
Роллы с «лососем» и другое в Rasayana Raw Vegan Cafe, Бангкок
Впечатлениями и фото делится Анастасия Беляева:
— Еще немного о меню сыроедного кафе Rasayana в Бангкоке.
Это роллы с «лососем».
Приблизительный состав: нори, морковка, авокадо, помидор и какая-то вкусная паста — она, видимо, и есть «лосось».
Вегетарианский итальянский ресторан GOVINDA, Бангкок
Впечатлениями и фото делится Анастасия Беляева:
— Несмотря на индийское название, GOVINDA — чисто итальянский ресторан, принадлежащий итальянской паре. Она — шеф-повар, он — управляющий. Ресторан уникален в своем роде, ничего похожего в Бангкоке нет. На протяжении 10 лет это заведение неоднократно входило в топ бангкокских ресторанов. Всех, не только вегетарианских. Также он входит в десятку лучших вегетарианских заведений Азии.
Живая паста с соусом песто из Rasayana Raw Vegan Cafe, Бангкок
Впечатлением и фото делится Анастасия Беляева:
— Я всегда была настроена весьма скептически на тему сыроедных вариантов традиционных блюд, но эта паста меня сразила. Паста — это кабачок, нарезанный спиралькой, но главное — это соус песто.
Сыроедный какао-кейк. Rasayana Raw Vegan Cafe, Бангкок
Впечатлением и фото делится Анастасия Беляева:
— Мой любимый десерт из того же Rasayana Raw Vegan Cafe в Бангкоке. Роу какао-кейк.