Томатный суп с молодым чесноком (raw)

Томатный суп с молодым чесноком (raw). Автор Яна ЗельдисЕсли вдруг в планах мыслишка сбросить к лету пару-тройку кило, при этом не особо напрягаться — настоятельно советую увеличить в рационе количество сырых овощей. Вовсе не обязательно «во имя жертв красоте» Jana Zeldisдавиться тазиками тёртой морковки. Дабы сырые овощи реально были эффективны, они должны съедаться с неимоверным удовольствием — запомните, никак иначе!

На улучшение фигуры (и, кстати, настроения) преотлично работают легкие супчики-смузи — просто взбитые в блендере овощи с добавлением специй, растительных масел. Ну и соли по желанию.

Вот вам в тему свежий и красочный суп супер-мега-стройности от Яны Зельдис.

Ирина Булдова: Гибель лесных птиц оплачивают «зомби»

Гибель лесных птиц спонсируют "зомби". Автор Ирина БулдоваФотоотчетом и впечатлениями о прошедшем в Туле Благовещении делится Ирина Булдова.
Правонарушения (торговля незаконно отловленными дикими птицами), которые Ирине без труда удалось заснять, Ирина Булдовапроисходили 7 апреля на территории тульского Всехсвятского кафедрального собора (ул. Л. Толстого, 79):

— Я второй год участвую в подобном мероприятии и вопросов в голове не становится меньше…
На этот раз мы с командой патрулировали несколько церквей.
Когда на одной из них оказывалось чисто, шли к другим.

По сравнению с прошлым годом, мне показалось, что торговцев стало значительно меньше. Возможно, это только на тех местах, что мне нынче пришлось самой увидеть.

Благовещение-2015. Спасение птиц в Туле

Благовещение-2015. Спасение птиц в Туле. Автор фото Ирина БулдоваАвтор фото Ирина Булдова.

Описать всё увиденное я — чтоб тут же, сразу, — не смогла. Прошедшее 7 апреля чудовищно вымотало меня во всех отношениях. Участвовала в подобном впервые, без какой-либо подготовки. Домой возвращалась затемно и рыдаючи — несмотря на то, что уже бывалые в спасении птиц девочки утверждали: нынешнее Благовещение по сравнению с предыдущими — просто рай для птиц. Крайне изуродованных птах не было, и трупики по обочинам нынче собирать не пришлось.

Рыдала я от того, что всё происходило по-дурацки. Не по-человечьи. Надеяться на восстановление справедливости с помощью закона, как я увидела, — бесполезно. Законы, права и правила не работают вообще, официальные «защитники» — тоже. Поддержки от кого-то «сверху» — ноль, если не минус.
Очевидные наглые нарушения этики, попрание неписаных законов мироустройства — все это оставалось даже не безнаказанным, а равнодушно игнорировалось теми, кто, собственно, по профессии своей обязан законы цивилизованного общества и взаимоуважения оберегать.

И после всего увиденного вот картинка — с чем у меня теперь ассоциируется слово «благовещение». Благовещение — это когда с утра раннего и до заката наглые мужики уголовного вида с пропитыми мордами бесцеремонно торгуют у церквей живыми существами (неважно, какими). А вызванные по этому поводу полицейские, поглядев в сторону нарушителей, складывают ручки и констатируют: «Мы можем только отогнать их с этого места. Не можем ни оштрафовать, ни изъять товар».

«Товар». На который у «продавца» (браконьера!) нет ни единого документа.

На вопрос: «Какой смысл вас тогда вызывать?» полицейские отвечают: «Не нравится — обращайтесь в прокуратуру».
Ура, товарищи.

День этот был похож на бесконечный бредовый сон.
Я надеялась, что мысли хоть немного остынут, и я выложу материал «с холодной головой».

Увы.

Острый кокосовый рис (vegan). И кое-что ещё. :-)

Острый кокосовый рис (vegan). Саша ГариковаНесравненная Саша Гарикова делится в инстаграме своими вкусными веганскими открытиями. Их три, и все они — на этом фото.
Во-первых, мощнейший рецепт из риса — с кокосовым молоком и пряностями.
А во-вторых, несколько слов про кунжутное масло и миндальное молоко.

Саша Гарикова— Итак, рис.
На первый взгляд, это обычный рис. Но на самом деле — Острый Кокосовый Рис!

Этот рецепт как раз отражает мой подход к кулинарии — из пары компонентов сделать что-то суперское! 🙂

Вкус получается такой слегка сладенький, маслянистый, с еле уловимым ароматом кокоса… Мне оч понравилось!

Веганские вареники с брокколи и помидорами

Веганские вареники с брокколи

Обожаю вареники! Но когда надоедает классика типа с капустой, картошкой или вишней, и хочется каких-то немножечко «совсем других» — приходит спасение в виде брокколи. С помидорами наперевес.

Как приготовить веганские вареники с абсолютно неповторимой сочной начинкой? Делюсь рецептом. Вкус изумительный, не оставит равнодушной даже видавшую виды обожательницу вареников.

Праздничные raw-закуски от Яны Зельдис

Праздничные raw-закуски от Яны ЗельдисВесна и солнце — это уже нескончаемый праздник!
Давайте же радоваться всему цветущему, и любоваться тем, как вокруг пробивается яркая новая жизнь!

Jana ZeldisСегодня у нас три праздничных рецепта от Яны Зельдис — три очвкусные, сочные и умопомрачительные закуски.
От которых на столе не останется ни крошки уже через несколько минут!

Всех составляющих — как всегда это происходит на кухне самой волшебной — берите на глаз и на свое сиюминутное усмотрение.

Вполне возможно, вы добавите к этим блюдам что-то именно свое любимое — и тогда у вас получится свежий — собственный — оригинальный рецепт.

Смело фантазируйте! 🙂

Чудесная «мясная» начинка для веганских пирожков (и не только)

Чудесная "мясная" начинка для веганских пирожковДа-да, чудесная — это мягко сказано. Начинка просто сумасшедшая — из жареного соевого мяса и грибочков с луком.
Она настолько, товарищи, вкусна, что пока я лепила с нею пирожки, потихонечку ее лопала. Удовольствие! Ну с такими вещами иначе нельзя! 😀

Тесто я купила в магазине — оно было дрожжевое, в упаковке, марку не помню, но состав был совершенно безобидный, натуральный и простой. И, конечно, никаких животных продуктов.

И такие пирожки лучше выпекать в духовке, не жарить — чтоб прожареная в масле корочка не помешала полностью оценить многогранный вкус и нежность начинки.

Полезные овсяные печенья с изюмом (vegan)

Полезные овсяные печенья с изюмом (vegan)Выходные на носу!
Побалуем же себя, любимых, ароматной выпечкой!

К нам очень кстати подоспел с пылу с жару свежий рецепт от Яны Тарасенко:
Яна Тарасенко— Ну ооочень вкусные печенюшки!
Вот эти вот печенья были разделены на две части, уложены в красивые коробочки и с любовью подарены двум моим замечательным подругам. 🙂

Кукис были съедены толпой девочек еще почти в процессе вручения.
И по многочисленным просьбам делюсь рецептом.

Поскольку импровизировала по ходу приготовления, количество составляющих указываю примерно. Для измерения у меня был небольшой граненый стакан.

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)

Изумительная пицца с опятами, кешью-сыром и шпинатом (vegan)Это ж настоящий праздник для фанатов пиццы — вот она, родимая, безумно ароматная!

Главенствующие ноты здесь:
1) опята — чудо-грибочки с чрезвычайно ярким вкусным запахом;
2) последний, «сырный», слой: шпинат, тушеный в кешью-сыре.