Ох, вот это — необыкновенно вкусная вещь! Готовится вообще с закрытыми глазами.
Посмотрите, какой задорный оттенок у цветной капусты — это всё из-за молотого сладкого перца.
лапша удон
цветная капуста
морковь
репчатый лук
молотый сладкий перец
сумах (по желанию, и вы всегда можете добавить другие свои любимые специи)
соль
кукурузное рафинированное масло (или любое другое растительное масло)
В глубокой сковороде на разогретом кукурузном масле пожарить до золотистого оттенка мелко рубленые репчатый лук и морковку — добавив молотый сладкий перец и сумах (можно и без последнего, или использовать любые другие нравящиеся специи).
Затем набросать в сковороду крупно нарезанную цветную капусту. Посолить, убавить огонь, накрыть крышкой — и тушить до мягкости капусты. При необходимости добавить еще масла и специй.
Тем временем сварить пшеничный удон — он варится 6-8 минут в кипящей подсоленной воде.
Готовый удон перебросить на дуршлаг, чуть промыть водой, стряхнуть — и разложить по тарелкам. Рядышком — капусту.
Я еще побросала немножко оливок.
Бон аппети!
