Энергетические батончики из орехов и сухофруктов
Автор рецепта и фото: Наталия Герасимова
— Жуём эти прекрасные батончики вместо конфет и шоколадок. Полезно, вкусно и очень питательно!
Перцы, фаршированные пряным картофелем и томатами
Автор рецепта и фото: Олеся Новикова
Rasayana Raw Vegan Cafe, Паттайя
Впечатлениями и фото делится Анастасия Беляева:
— Недавно благодаря сообществу raw_food_travel узнала о существовании филиала бангкокского спа-центра Rasayana Retreat в Паттайе. Кафе там тоже есть! По счастливой (не)случайности оно было буквально в шаговой доступности от нашей гостиницы.
Кисло-сладкий финиковый соус для пицц, салатов и чипсов
Насыщенный вкус этого соуса позволяет ему быть многофункциональным.
Привычным блюдам он придаст приятную незнакомую нотку, а любой простенький салат в компании с этим соусом приобретет шлейф благородности.
Соус подходит также как элемент топпинга сыроедных пицц.
Также можно включать его в ряд разноплановых соусов, подаваемых к сыроедным крекерам, хлебцам, чипсам.
Ржаной хлеб с нутом
Пряный ржаной хлеб идеален в качестве дополнения к салатам, очень хорош как основа под закусочные «бутерброды» с живыми сырами.
Raw-козинаки
Если вы любите подсолнечные семечки и кунжут — этот веганский рецепт точно вам понравится! Суперпитательные батончики, рецептом которых с нами поделилась Дарья Прохорчук.
Важный момент: если семена предварительно не замачивать, козинаки получатся мягкими и тягучими, а если замочить — хрустящими.
Салат с тонкой рисовой лапшой
Легкий и одновременно очень сытный салат. Может идти как полноценное второе блюдо.
В такие почти жаркие и солнечные дни практически невесомая рисовая лапша со свежими овощами — один из лучших вариантов.
Живое бананово-ягодное мороженое
Если не считать времени замораживания бананов, то этот замечательный десерт готовится очень и очень быстро! 🙂
В чем тут фокус? Взбитый замороженный банан имеет чудесную консистенцию — точно такую же, как самое настоящее мороженое, — плотную, тягучую. Вкус взбитого замороженного банана также значительно отличается и от вкуса взбитого только что очищенного — во втором варианте банан может горчить, его вкус усиливается, становится приторным. С вариантом при замораживании такого не происходит.