Обожаю вареники! Но когда надоедает классика типа с капустой, картошкой или вишней, и хочется каких-то немножечко «совсем других» — приходит спасение в виде брокколи. С помидорами наперевес.
Как приготовить веганские вареники с абсолютно неповторимой сочной начинкой? Делюсь рецептом. Вкус изумительный, не оставит равнодушной даже видавшую виды обожательницу вареников.
Весна и солнце — это уже нескончаемый праздник!
Давайте же радоваться всему цветущему, и любоваться тем, как вокруг пробивается яркая новая жизнь!
Сегодня у нас три праздничных рецепта от Яны Зельдис — три очвкусные, сочные и умопомрачительные закуски.
От которых на столе не останется ни крошки уже через несколько минут!
Всех составляющих — как всегда это происходит на кухне самой волшебной — берите на глаз и на свое сиюминутное усмотрение.
Вполне возможно, вы добавите к этим блюдам что-то именно свое любимое — и тогда у вас получится свежий — собственный — оригинальный рецепт.
Смело фантазируйте! 🙂
Выходные на носу!
Побалуем же себя, любимых, ароматной выпечкой!
К нам очень кстати подоспел с пылу с жару свежий рецепт от Яны Тарасенко:
— Ну ооочень вкусные печенюшки!
Вот эти вот печенья были разделены на две части, уложены в красивые коробочки и с любовью подарены двум моим замечательным подругам. 🙂
Кукис были съедены толпой девочек еще почти в процессе вручения.
И по многочисленным просьбам делюсь рецептом.
Поскольку импровизировала по ходу приготовления, количество составляющих указываю примерно. Для измерения у меня был небольшой граненый стакан.
Это обалденные жареные пирожочки, в которых тесто — одно из моих любимых, потому что насыщенное и из нескольких видов муки.
В тесте здесь — мука пшеничная, а также ржаная и льняная. Пшеничной — чуть больше, а ржаной и льняной — примерно в равных количествах.
Кстати, вместо льняной муки можно использовать сухую льняную кашу — которую не нужно варить, а просто заливают ее теплой водой, получается полезный завтрак. По сути, это та же льняная мука, только повыразительнее на вкус. 🙂
Смотрю на это фото и чувствую, какое оно по-домашнему уютное. Тёплое.
И даже мир кажется добрее.
Такой располагающий к великим свершениям вариант завтрака предлагает моя любимая Саша Гарикова.
Да, если вы еще не подписались на Сашину страничку в Инстаграме — скорее исправляйтесь, у Саши душевно, мягко и светло: instagram.com/garikova_sasha/
— Супер-способ съесть овсянку! И как я раньше не догадалась делать с ней смузи, это же прекрасно!
Когда мне хочется пиццы, но в легком варианте, я забиваю на кешью-сыр и добавляю к уже готовой пицце свежей зелени.
Идеальный в этом плане элемент — прекраснейшая госпожа рукола. Она придает горячей пицце еще более насыщенный, серьезный вкус. Пишется, кстати, и «руккола», и «рукола» — это кому как нравится.
Готовить такую пиццу очпросто.
Ой, ну это так вкусно получилось, я в восторге!
Помидоры в сочетании со шпинатом и специями — ооо, что-то совершенно фантастическое.
Непременно попробуйте!
Вдохновение от Грузии!
Рецептом вкуснейшего соуса и фотографиями делится Евгения Чуманина из Тулы. Кстати, вместе с Сашей Лескановым (помните рецепт Солнечных конфеток?) Женя создает изумительные и полезные raw-десерты. Группа ВКонтакте — «Улиткины сладости», присоединяйтесь!
— Ура, я, наконец, сделала сациви! Спасибо за рецепт Anna Kakachia и ее маме.
Сациви очень насыщенный и аппетитный — благодаря грецким орехам и яркой смеси специй.
Сациви — это настоящее волшебство, потому что позволяет самый простой и привычный вкус превратить в нечто совершенно новое. Превосходно сочетается с любым приготовленным блюдом — горячим, салатами. Прекрасен даже просто с хлебцами — а если, например, с сыроедными, вроде хлебцев «Очвкусно», так будет вообще улет!
Готовить сациви очень просто и быстро.
Испекла вчера изумительную вещь! Этот интересный рецепт подсказала моя знакомая, Елена Жестянкина из Тулы — мастер мехенди, хозяйка магазина индийских товаров «Ganesha Indian Shop»:
— Чтобы приготовить космически шоколадный пирожок, не понадобится ни яиц, ни сливочного масла, ни белого рафинированного сахара. Все продукты — что обычно есть у хозяйки под рукой.
И в рецепте я позволила себе немного вольности в виде ложечки рома. 🙂
Пирог необыкновенный, получается очень влажный.
По вкусу, на мой взгляд, имеет что-то общее со знаменитым тортом «Красный бархат» (Red Velvet).
А у нас — еще один рецепт очень милых котлеток!
Он совершенно несложный, процесс быстрый, а котлеты получаются вкусными и сочными.
Своей с пылу с жару идеей с нами делится Ирко Пронякина:
— Однажды я вдохновилась статьей о пользе амаранта. И решила, что его нужно обязательно добавить в свой рацион.
И вот, купив целую пачку чудо-семян я… положила ее на полку в шкаф.
Почему я так поступила? Да потому что просто не знала, как эти семена можно использовать. Проращивать их мне не хватило терпения, в качестве добавки в утренние коктейли они тоже как-то не прижились… В общем, исчерпав все известные мне методы применения семян, я попробовала поискать что-нибудь в Интернете. Но и там не нашла ничего, что подходило бы моим запросам.
И вот в первый день весны у меня случилось озарение.
Амарант ведь можно сварить!
Да, возможно, потеряется часть его полезных свойств. Но зато амаранту наконец-то найдется применение!
В общем, для тех, кто хочет попробовать амарант, но не знает, как это сделать я и придумала этот рецепт-выручалочку.