Привет, друзья!
Делюсь с вами простым рецептом румяных дрожжевых пирожков с аппетитной начинкой: в ней капуста с луком, специи и соевый фарш. Пусть сочетание «соевый фарш» вас не пугает — ничего не придется заранее отваривать, отжимать, мариновать и измельчать. Я использовала в этом рецепте уже готовые соевые хлопья, а если точнее, «текстурированный соевый белок«. Этот продукт мне очень нравится, потому что весьма многофункционален.
Подробности — в рецепте.
Одно из самых классных открытий среди веганских продуктов для меня — нуч или пищевые неактивированные дрожжи (nutritional yeast, nooch). Их насыщенный аппетитный вкус уникален, аналогов нет. Вкус многогранный, одновременно и цельный, и рассыпается на оттенки: сыр? что-то копчёное? или жареное? грибы? желток? курица?
Приготовление фарша для веганских пельменей приравнивается к колдовскому ритуалу. Чего здесь только нет! И каждый элемент вносит в эту мелодию свою неповторимую ноту.
Обратите внимание: для рецепта обязательно нужен один из двух веганских миксов специй Simply Organic — либо BBQ Ground Up, либо Grilling Seasons Steak. Они придадут фаршу насыщенные вкус и аромат, характерные для классических мясных блюд.
Эти веганские пельмени готовятся из сухих соевых шницелей — самое экономное и доступное растительное мясо с высоким содержанием протеина.
Рецепт этого сытного и нежного салата очень прост. Главная фишка в нём — японская приправа Gomasio. Название происходит от японского «гома» — кунжут и «сио» — соль. В составе классической приправы всегда поджаренный кунжут и морская соль. Иногда для изюминки добавляют смесь измельчённых водорослей: красных дулсе, нори и комбу. Именно с водорослевым вариантом я и готовила салат.
Японцы называют гомасио приправой долгожителей: она очень полезна, очищает кровь, желудок и печень.
Не так давно у меня закончилась первая баночка с аминокислотой L-Лизин — и я сразу заказала вторую. Штука действительно полезная: заметно улучшает состояние кожи, ногтей, волос, поддерживает нервную систему.
Кроме того, L-Лизин борется с проявлениями герпеса — при надвигающейся осени и простудах этот момент для многих будет актуален.
Сегодня я поделюсь своими впечатлениями о Вустерширском соусе Annie’s, который я заказала на iherb.com, и который рекомендую вам попробовать.
Эта супер-мега закуска — одно из последних мощнейших моих открытий в плане уникальных веганских продуктов. Деликатес Vegan Jerky от Louisville, оно же вяленое как бы мясо (по сути своей соевое).
Штука космическая, ничего похожего я и близко не пробовала.
Покупала на сайте iherb 2 вида: Carrie’s Sesame Teriyaki и Todd’s Bourbon Smoked Chipotle (они уже сняты с производства). Вообще на “айхербе” Louisville предлагает 3-4 вида джерков, но на самом деле производят они больше.
На сайте производитель гордится тем, что их продукты создаются исключительно ресурсами живых людей, и никаких роботов на кухне они не держат.
Посмотрите, как прикольно оформлена эта веганская пицца! Идеальная закуска на детский праздник. К слову, оформление как раз здорово подходит для мини-пицц.
