Как приготовить такой разноцветный праздничный салат из сырой тыквы с цветами бурачника — рассказывает Людмилы Мельник:
— В прошлом году купила у бабушки тыкву и сохранила семена на посадку. В этом году получила тыкву огромного размера — красивая, оранжевая! Нет ярко выраженного тыквенного вкуса — нейтральная. По внешнему виду похоже, что это сорт Руж Фиф д’Этамп. Я особо тыкву не люблю. И этот сорт хорош для использования его в салате — в сыром виде. Делаю салат по такому рецепту уже несколько раз.
Мы наконец-то нашли милое местечко в Туле, где подают прекрасный кофе с соевым молоком!
Это кофейный бар «Кофе Культ» (ул. Каминского, 27).
Обратите особое внимание: на сегодняшний день это первое и единственное в Туле заведение, где делают веганский латте и каппуччино.
Заглянули мы сюда сегодня ближе к полудню. С удовольствием напробовались за неспешной беседой сначала латте (120 руб.), а затем и каппуччино (130 руб.), которые в веганском варианте здесь исполняют на бельгийском соевом молоке Alpro.
Пенка, между прочим, получается что надо — высокая, густая…
Приятно, что опция «соевое молоко» в баре не оплачивается дополнительно — кофе на молоке растительном стоит здесь столько же, сколько и на обычном. 🙂
Отличная новость для поклонников эксклюзивных веганских чипсов!
Теперь все вегано-сыроедные крекеры, чипсы и хлебцы «Очвкусно» можно купить не только через сайт магазина или группу ВКонтакте.
Все вкусненькие хрустящие штучки есть в наличии в тульской йога-студии «OREOL» — которая, напомним, расположена по новому адресу — ул. Кирова, 117, 2-й этаж.
Так что теперь в земном пространстве существуют две значимые причины зайти в «OREOL» — 1) расправить свои крылья вместе с йогой и 2) вкусить полезного аппетитного чипса «Очвкусно»!
А еще!
Чудесный рынок Place Jourdan Market со всякого рода едой открыт в Брюсселе только по воскресеньям — с 7:00 до 14:00.
Мы попали сюда случайно. Дело было, понятно, в воскресенье, на завтрак в отеле мы забили, потому что интереснее же искать еду в самом городе.
Вообще-то в этой местности мы с помощью навигатора пытались найти веганское кафе «Bepositive», но ноги удивительным образом ноги вывели нас к рынку Place Jourdan Market…
Я уж который день в мечтах и грёзах… Обнаружила вот такого шикаааарного производителя.
Английская фирма Midas Fine Art Cheeses выпускает 100% веганский сыр. Посмотрите на фото — сложно поверить, что он абсолютно веганский! Как следствие — эти сыры без лактозы и холестерина, да еще и без пальмового масла.
Судя по внешнему виду, это что-то нереальное! На фото — голубой сыр «с плесенью», золотой зрелый чеддер и белый зрелый сыр.
Как известно, сыр — продукт, от которого довольно многим веганам сложнее всего отказаться. Неудивительно: определенные вещества в сыре стимулируют выработку эндорфинов в нашем мозге. Съел кусок — и на душе радостней. Однако обожателей молочного сыра настигают совершенно нерадостные «бонусы» в виде закупоренных артерий и повышенного холестерина — такова расплата за ужасную жестокость, которой подвергаются коровы на производстве молока.
Гениальный безмолочный вариант делает счастливыми и нас, и коров.
Да кроме того, это вкуснее, полезнее, экологичнее сыра молочного.
Автор рецептур и создатель внешнего вида сыров Midas — Мириам Соррелл (Miriam Sorrell), чей блог Mouthwateringvegan.com и кулинарная книга вдохновляют веганов по всему миру, а также побуждают к веганству даже заядлых мясоедов.
К сожалению, сама я пока этих расчудесных сыриков не пробовала. Но, видит бог, попадись мне всё оно — ни за какие коврижки не откажусь!
Midas Fine Art Cheeses могут, кстати, поставлять свою продукцию и в Россию. А вдруг кто находчивый у нас да возьмется за такое доброе-вкусное-полезное дело, м? 🙂
У Midas есть и своя группа на Facebook.
А вот посмотрите, какие это сыры…
Любуйтесь и верьте глазам своим!
Карррамба!
Судьба принесла нас на крыльях ветра в кафе «Сок».
Располагается кафе прямо напротив Третьяковской галереи (Лаврушинский пер., д. 15, стр. 1).
Внутри — достаточно комфортно, яркий интерьер.
И всё же на улице лето, а у «Сока» есть летняя солнечная веранда, которую мы, конечно, предпочли indoor-заведению.
В поисках поесть волею случая оказались мы на Новом Арбате. Мелькала мысль отправиться в конкретно вегано-сыроедный «Сок», но времени на перемещение, увы, не было.
Вокруг веганских мест не нашли. Потыкали в интернет — показал, что в двух шагах, в ТЦ «Новоарбатском» есть кафе «Ом», где в меню встречается и веганское. На месте выяснилось: кафе сотню лет как закрыто, несмотря на вполне себе существование сайта.
А через дорогу на нас глядит заведение «Ньокки» (Новый Арбат, 22)…
Отчего б не махнуть? Поглядим меню, не понравится — продолжим поиски.
Йесс, в наших руках оказались вот такой вкусный веганский майонез и заправки для салатов! Куплены эти штуки в Whole Foods в Глендейле.
Это продукция американской фирмы «Follow your heart» («Следуй зову сердца») — команда из Калифорнии выпускает офигенские веганские майонезы (веганезы), сыры и соусы. В составе никакой молочки и яиц — всё веганское, ни одно животное не пострадало.
Да, подруги, если где-то подобное продаётся в России — дайте знать, пожалуйста. Было б круто, если б такое можно было купить в любом продуктовом магазине.
В ожидании самолета в Шереметьево D ищем веганские опции.
Негусто.
Заглянули для начала во Friday’s — раньше там можно было заказать отдельно гарнир, картошку-фри, брокколи, еще какие-то овощи. Сейчас нам сказали, что такое предложение отменили, и отдельно можно взять картошку-фри.
Выручило нас Zю Кафе.