Друзья, дарю вам сразу шесть изумительных веганских рецептов, которые у нас дома зашли на ура! Они подойдут для обеда, ужина — и даже на завтрак, если уж вы того хотите. Все эти рецепты в разное время были опубликованы в моём инстаграме, некоторые мои друзья и подписчики уже успели всё это повторить.
Смотрите, выбирайте, готовьте!
Недавно в гостях у подруги я попробовала вот такую прелесть — это нежная и пикантная закуска-дип под начос. Я очарована! Конечно же, я сразу попросила рецепт — и делюсь ими с вами.
Автор рецепта и фото — моя подруга Марина:
— Эта закуска лёгкая в приготовлении, вкус получается насыщенный и аппетитный. Рецепт будет очень актуален осенью, в сезон баклажанов и грибов. Такая штука хороша и для начос, и как гарнир для чего угодно.
Для приготовления этого блюда я использовала набор своих любимых специй от Simply Organic: смесь трав, ароматный чёрный перец, парику и сушёный чеснок.
Весна и солнце — это уже нескончаемый праздник!
Давайте же радоваться всему цветущему, и любоваться тем, как вокруг пробивается яркая новая жизнь!
Сегодня у нас три праздничных рецепта от Яны Зельдис — три очвкусные, сочные и умопомрачительные закуски.
От которых на столе не останется ни крошки уже через несколько минут!
Всех составляющих — как всегда это происходит на кухне самой волшебной — берите на глаз и на свое сиюминутное усмотрение.
Вполне возможно, вы добавите к этим блюдам что-то именно свое любимое — и тогда у вас получится свежий — собственный — оригинальный рецепт.
Смело фантазируйте! 🙂
Своим фирменным рецептом и фото поджаристых котлет с необыкновенно богатым вкусом делится Ирко Пронякина из Ставрополя.
Мне, кстати, очень импонируют ее рецепты — они требуют минимума времени и усилий, при этом продукты в них всегда удачно сочетаются, блюда получаются аппетитными, оригинальными, с насыщенным вкусом.
— Эти котлетки очень нежные, и вместе с тем в них приятно похрустывает болгарский перец и лучок!
Горячий, разноцветный и радует взор — это первоклассный рататуй от Юрия Артемова.
Овощные колесики, запеченные в духовочке… Мммм…
Зацените! 🙂
Юра часто экспериментирует на кухне, придумывает веганские и сыроедные блюда, у него есть страничка в инстаграме. Чтобы ничего не пропустить — подписывайтесь. 🙂
Для основы трехцветного рататуя нам нужны овощи, соответственно, трех цветов:
фиолетовый баклажан
желтый цуккини
красные помидоры
Количество овощей (и остальных составляющих) — на ваше усмотрение.
Поздравление от художницы Nadia Luongo из Неаполя.
Могут идти как закуска, либо полноценным вторым блюдом.
Паштет — супер, он сыроедный и один из моих любимых!
Но тут важен один момент: если грецкие орехи колоты не «прям сегодня», то после замачивания необходимо обязательно очистить их от коричневой тонких коричневых шкурок-пленочек, чтобы они не дали паштету горечь.
Какие хорошенькие!..
Что же это такое?
Еще один потрясающий сыроедный шедевр от Людмилы Мельник!
— Как-то в берлинском веганском ресторане La Mano Verde я пробовала подобную корзиночку из баклажанов — захотелось повторить такое дома. Есть это блюдо нужно с помощью ножа и вилки, хотя коробочки хорошо смотрятся как закуска для фуршета.
Необходимо наблюдать за баклажанами в процессе сушки: они должны быть мягкими и эластичными, не пересушивайте до состояния чипсов, иначе не сможете завернуть в них начинку.
Если форма для коробочек у вас больше, чем у меня (типа поварского кольца), то и баклажаны нужно выбирать подлиннее — чтоб было чем покрывать форму и чему свисать для покрытия коробочек сверху.
Очень здорово было бы подать к блюду соус — типа вишнёвого или сальсу из манго и зелени.
Такую штуку мы готовили как-то недавно на ужин.
Мммм, боже-боже…! По вкусу — между грибным жюльеном и чем-то запеченным… мясным (!).
Данный опыт позволяет нам уверенно заявить: баклажан — он товарищ крайне непредсказуемый!
Ну как, друзья, к лету готовы?
Вот вам к столу смелые контрастные штрихи!
Очередное художественное raw-творение от Людмилы Мельник:
— Как-то в Таиланде пробовала сыроедческую лазанью. И вот попыталась повторить ее в домашних условиях.
Получилось вкусно и нежно.
Рецепт очень изысканный.