Баклажан и сладкий перец в шалфейном соусе

Баклажаны в соусе из тофу и шалфея
Волшебный лесной вкус шалфейного соуса превосходно сочетается как с жареными, так и с сырыми овощами.

Шалфейный соус легко приготовить и в сыроедном варианте:
тофу в этом случае нужно заменить вымоченными и измельченными в блендере кешью.