Льняная кашка с виноградом

5 сентября, 2013

Льняная кашка с виноградомС добрым утром, друзья!

Вот вам еще один вариант быстрой льняной кашки — варить не надо, а надо минут на 20 замочить лен, затем взбить его с виноградом. Вместо винограда можно взять персик, апельсин, пару-тройку мандаринов или любой другой фрукт, который хочется именно сейчас.

По своему опыту скажу, что льняная кашка — один из лучших завтраков. Растительная клетчатка льна смешивается с водой и разбухает в желудке. В результате — достаточно долгое чувство сытости (обратите внимание те, кто стремится сбросить лишний вес!), по всему телу разливается приятное тепло, и при этом наполняет удивительная бодрость.

Приятного аппетита! 🙂

Пикантные чипсики из кабачка

3 сентября, 2013

Пикантные чипсы из тыквыНа самом-то деле планировались эти штуки как что-то чем-то похожее на классические жареные кабачковые «колесики».
А получились чипсы!

Всё потому, что колесики мы нарезали чрезмерно тоненькие, не учли, что они и так усохнут в несколько раз (на следующий «заход» сделаем кружочки потолще).

Чипсики очень ядрёные, отдаленно напоминают по вкусу усушенного желтого полосатика (!).
Хрустят обалденно!

Закрытая фруктовая пицца

2 сентября, 2013

Апельсиновые пирожки с фруктами

Что же это за треугольники? Ваши ответы на загадку были такие:

  • слоёное тесто с сосисками
  • пицца Маргарита
  • там точно есть лук!
  • кабачки или баклажаны
  • а помидоры там есть?
  • яблоки или бананы
  • оливки

Ближе всех к правильному ответу были Ирко Пронякина и Ирина Петрова, угадавшие в этих треугольниках виноград. Да, виноград тут имеется. Бордово-зелёные кружочки  на поверхности теста — это и есть виноград!

Но что же это такое? Это закрытая фруктовая пицца или пирожок из ананасовой пастилы со свежими фруктами внутри.

Рассказываю, как готовить.

www.happycow.com

Веганская шоколадно-ореховая паста

31 августа, 2013
Шоколадно-ореховая паста (raw)

Веганская шоколадная паста — прекрасное дополнение к чаю или кофе. Такой пастой можно намазывать печенье, использовать в качестве пропитки или глазури для тортов, рулетов и пирожных. И это не всё. Например, если добавить пасту к замороженным, а затем взбитым фруктам — получится вкусное мороженое. Рецепт шоколадной пасты потребует всего три продукта.

Сыроедные спагетти с луком

28 августа, 2013

Сыроедные спагетти с луком

Создавая очередное блюдо, я каждый раз радуюсь: всё-таки как прекрасна живая кухня! Просто удивительно, сколько существует в мире удивительных, неповторимых вкусов и ароматов, — благодаря сочетанию разных свежих овощей или фруктов. Настоящее чудо!

Сегодня у нас придумались сочные живые спагетти, интригующая суть которых кроется в комбинации с многогранной заправкой.
Пробуйте, это очень вкусно и полезно!

Гаспачо Людмилы Мельник

27 августа, 2013

Гаспачо Людмилы МельникРоскошный летний сыроедный суп, украшенный цветками календулы…
Душевно и мило, правда? 🙂
Автор рецепта и фото — мастер живой кухни Людмила Мельник:

— Этот суп в прошлом году в сезон томатов я готовила каждый день. Очень нравится мне и мужу.
Такой гаспачо хорош как вариант питания в условиях без плиты и электричества. Главное — тёрку с собой взять. 🙂

Вишнёво-фисташковые бискотти — классный перекус!

26 августа, 2013

Вишнево-фисташковые бискотти

Очередной фуд-эксперимент и фото от прекрасной Людмилы Мельник:

— Эти вкусные сладкие палочки детям и взрослым очень понравились. Они довольно крепкие, поэтому хорошо брать их, например, в дорогу, путешествия, детям в школу как перекус. Не лишним дополнением к бискотти будет ягодный соус или джем. Я подавала с клубничным соусом — взбивала клубнику и финики в блендере.

Сам рецепт я взяла из книги «100 recipes to get the glow» Matthew Kenney and Sarma Melngailis. В книге пишут, что вместо сушёной вишни хорошо также идёт сушёная курага.

Сейчас в Киеве зелёные молодые фисташки стоят 800 грн за кг. Удешевить процесс можно так: купить сырые фисташки в скорлупе и почистить вручную.