Рано утром в субботу я молниеносно настрогала помидоров, сладкого перца, редьки, свеклы, наколдовала raw-заменитель варёного риса — и вжжжух!! — телепортировалась в тульский Центральный парк, где начинался праздник «Море перемен».
И там, без остановки катая роллы, за два часа я познакомила с новыми вкусовыми ощущениями людей все возрастов. Дети подбегали за роллами «распробовать ещё раз», спрашивали «а как готовить». Как готовить — рассказываю.
Во время моих недавних перелетов Аэрофлот приятно удивил не только новыми самолетами и вежливыми (наконец-то!) стюардессами, но и разнообразием спецпитания — несколько видов вегетарианского, веганского, вег.безмолочного, вег.безъяичного, безглютенового, сыроедного и т.д. На моих маршрутах (Бангкок-Москва-Париж-Москва-Бангкок) из сыроедного была только фруктовая тарелка, хотя иногда вроде бывает и что-то салатно-сыроедное. На рейсе Бангкок-Москва мой спецобед выглядел так:
Еще одна прогулка по супермаркету Whole Foods Market (Глендейл, Калифорния).
На полках всё сплошь этичное, растительное, органическое.
И конечно же, в таких условиях ну мееегасложно быть не-веганом!
Это оранжевое веганское raw-печенье в меру сладкое, а в составе — продукты с концентрированным содержанием полезных веществ: ягоды годжи, семена чиа. Рецепт требует наличие дегидратора, но в принципе подсушивать такое печенье можно и в духовке при 50°
Кстати, семена чиа в этом рецепте можно заменить маковыми зёрнами.
Эти raw-роллы очень интересные: с насыщенным «морским» вкусом, довольно острые, а всё из-за интересного дуэта чукки и фиолетового лука.
Если захочется сделать эти роллы более спайси, можно подсыпать в начинку немного сухого имбиря и острого красного перца.
28 сентября, в субботу, в тульском Центральном парке проект этичного образа жизни «Очвкусно» поделится рецептом быстрых и легких сыроедных роллов.
Обалденно вкусные роллы можно приготовить совершенно без животных продуктов — только из растительных составляющих, да еще и сырых, а значит, на 100% полезных! Это настолько просто, что справится даже ребенок!
Ну и, конечно же, сыроедные роллы ооочень вкусные. После мастер-класса роллы настоятельно рекомендуется продегустировать.
Мастер-класс проводит автор проекта “Очвкусно” Юлия Амелина.
Такой сыроедный салатик очень понравится тем, кто до перехода на веганство или живое питание любил легкую манную кашку на молоке.
Соус в этом салате — один в один такая вот кашка, только нежнее в тысячу раз… 🙂
Да, этот изыск стоит попробовать уже ради того, чтобы удивиться столь сильной схожести вкуса.
В осенние дни я стараюсь окружать себя всем разноцветным и почаще быть на солнце — это немного поднимает настроение. А ещё с наступлением холодов готовлю «антивирусный» raw салат — и простуда не пройдёт! Держите рецепт.
Автор рецепта и чудесных фото Анастасия Филатова