Напиток «Батори»

Несколько горстей очень спелого крыжовника промыть, взбить в блендере с добавлением небольшого количества воды. Напиток должен получиться густым, но не чрезмерно. При желании можно добавить жидкий сахар — например, виноградный, нектар агавы или кленовый сироп (кленовый, который тут по ссылке, здорово отдает леденцовыми петушками :-) ). Но вообще "Батори" невероятно хороша…

Сыроедное брауни

Сыроедное брауни
Автор рецепта и фото Валентина Сергина:

— Если хочется побаловать себя и друзей — почему бы и нет? 🙂
Вкус этого волшебного брауни — между шоколадным печеньем и пирожным «картошка», но более насыщенный и шоколадный. 🙂

Наше пирожное получается таким притягательно темным засчет кэроба (он всегда дает темный цвет, особенно кэроб слабой обжарки) и добавленных какао-бобов.

Арбузный сок «Седьмое небо»

Арбузный сок "Седьмое небо"
Автор рецепта и фото Настенька Полотнянко:

— Арбуз — самая лучшая в мире ягода. Я его безумно люблю и ем в огромных количествах. 🙂
А на дворе вовсю продают сочных херсонских красавцев, и я в восторге от этого…

Но бывает, что хочется как-то разнообразить, придать особую нотку уже знакомому вкусу… Вот и я решила сделать самый простой сок, какой только можно придумать.

Абрикосовые трубочки с орехами

Абрикосовые трубочки с медом и орехами
Очередной raw-десерт от Людмилы Мельник:

— У меня было много абрикосов и надо было с ними что-то делать. Получился десерт типа пастилы. Несмотря на некоторую кисловатость теста, трубочки очень понравились детям и мне тоже — напоминают пахлаву.

Использовать для теста можно любые сезонные ягоды и фрукты — абрикосы, сливы, яблоки и т. п. И непременно добавлять в тесто банан.

Мастер-класс «Очвкусно»: Живое английское печенье

Мастер-класс: Живое английское печенье

Мастер-класс «Очвкусно» проходил в Тульском областном экзотариуме в рамках театрализованного перфоманса «Five-o-clock».

Мы готовили вкусное, очень сытное английское печенье к чаю.
Рецепт английского овсяного печенья «традиционно» требует сливочного масла, молока или кефира, яиц, дрожжей, сахара. И, естественно, духовки. Мы же смело закрыли глаза на все перечисленное, использовали только растительные продукты. И никаких духовок. 🙂

Результат — восхитительный, буквально тающий во рту десерт, полезный на все сто. 🙂
Бурный восторг это овсяное печенье вызвало у детей, что очень здорово — дети невероятно чутки к живым, натуральным вкусам.

Итак, рецепт веганского овсяного печенья без сахара и выпечки.