Хлеб домашний бездрожжевой на закваске (vegan)

Хлеб Марьи Массалитиной

Рецепт и фото чудесного ароматного хлеба от Марьи Массалитиной из Киева:
Марья Массалитина
— Сегодняшний хлебушек не только с семечками и кунжутом, но и с орешками грецкими и с изюмом.

Домашний хлеб бездрожжевой на солоде, вымешанный и выпеченный в состоянии Любви — это оргазм, не только по вкусу! 🙂 Могу питаться только им одним! И фруктами, конечно.

По просьбам общественности делюсь вкуснотищным рецептом. 🙂

Каша из зелёной гречки

Гречневая каша Яны Зиниград

Каша из зелёной гречки — всем кашам каша, царица стола!

Яна ЗиниградСвоим опытом приготовления зелёной гречки и уютными фотографиями делится Яна Зиниград (Кесалон, Израиль):
— Гречка у нас дома — ходовой продукт. Варим из неё кашу, недавно начали сушить хлебцы. Теперь вдохновилась идеей гречневых блинов.

Пшенично-ржаные лепешки от Кирилла Репьева

Пшенично-ржаные лепешки от Кирилла РепьеваКирилл Репьевисследователь и бывший медик, делится фотографией и рецептом хрустящих веганских лепешек. Готовить их — проще простого!

Кирилл Репьев— Такие лепешки полезны, в отличие от магазинного белого и чёрного «хлеба». Они без животных продуктов, без дрожжей. Вкусны и универсальны:
* идеально подойдут к супам
* их можно использовать как хлебцы
* на них можно намазывать любой соус
* из них можно делать сендвичи и бутерброды.

Запомните три важных момента:
1. Используйте правильную муку.
В моем рецепте пополам пшеничной и ржаной муки. Пшеничная – строго грубого помола.
2. Важно не передержать лепешки на сковороде.
Иначе они получатся жестковатыми, как сухарики. Хотя кому-то и такой вариант будет очень по душе. 🙂
3. Готовьте с ЛЮБОВЬЮ!

Raw-кухня с Большуновыми. День 4: лаваши с начинкой, фаршированные перцы, мятно-морковный торт

Лаваши от Большуновых

Сегодня Наталья и Руслан Большуновы раскрывают рецепты нескольких испробованных сыроедных блюд.
Нас ждут:

  • нежные лаваши с двумя вариантами начинок
  • соус из авокадо
  • быстрая авокадная паста
  • фаршированные перцы
  • мятно-морковный торт «Чехова» + мятный сироп

Сыроедная кухня с Большуновыми. День 2: живые хлебцы, пряная маринованная морковка

Хлебцы Большуновых

Эти изумительные ароматные хлебцы придумывает и готовит глава семьи, Руслан Большунов, делает всё на глаз и по внутреннему наитию:
Руслан Большунов
—  Процесс очень творческий! 🙂 Хлебчики мы сушим самые разные, каждый раз что-то меняем в рецепте, чтобы было интересно, чтобы хлебцы подходили и под овощной салат и под запаренный чай с медком. 🙂

Самое важное здесь — не бояться экспериментировать.
Как показывает практика, всё съедается, причем очень быстро! 🙂

Укажем составляющие тех вариантов хлебцев, которые мы часто готовим.
Количество ингредиентов выбирайте по своему собственному вкусу и восприятию.
Конечно же, составляющие во всех указанных рецептах можно варьировать, что-то добавлять, что-то заменять.

Пробуйте! 🙂

Новинка от «Очвкусно»! Морковные хлебцы с миндалем

Морковные хлебцы с миндалем от "Очвкусно"

Да возрадуется товарищ-веган и иже с ним сыроед, тоскующий по вкусу и аромату наваристых классических щей!
Мы совершили невозможное и воссоздали нереальное.

Представьте чудо, как если б те самые щи — бабушкины, из самой глубины детства нашего, — да внезапно обрели форму высушенных квадратиков… Короче, именно это мы и сделали. Только без капусты и, понятно, без мяса. Однако ж, вот дела, — в хлебцах наших таинственным образом мелькает шлейф капустный и даже мясной (!).

— Эх, братцы! — воcкликнет счастливец, куснувший хлебца морковно-миндального. — Экое ж неразгаданное диво — сушеная морква! Что за удовольствие, что за очарование! Смаковать бы их и смаковать!

Пусть удовольствие будет долгим. Бери сразу две пачки.

Бейгале

Бейгале

Вы готовили когда-нибудь ароматный веганский хлеб на изюмной закваске? Рецептом и фото делится Ирина Шевченко:

— Первый раз я попробовала бейгале, когда мы только приехали в Израиль и поехали с ульпаном на экскурсию в Иерусалим.

Суп из репы и овощей, зелень и лепёшки. Ужин Михаила Матюнина.

Суп из репы и овощей, зелень и лепёшки
Михаил Матюнин делится рецептом своего веганского ужина — наипростейшего в исполнении, зато сытного и очвкусного:
— Вот как может выглядеть «основной» приём пищи. 🙂
Первый раз попробовал репу, сырая — похожа на редьку. Решил попробовать в супе — в супе нормально.