Рецепт и фото чудесного ароматного хлеба от Марьи Массалитиной из Киева:
— Сегодняшний хлебушек не только с семечками и кунжутом, но и с орешками грецкими и с изюмом.
Домашний хлеб бездрожжевой на солоде, вымешанный и выпеченный в состоянии Любви — это оргазм, не только по вкусу! 🙂 Могу питаться только им одним! И фруктами, конечно.
По просьбам общественности делюсь вкуснотищным рецептом. 🙂
Самый вкусный в жизни хлеб (по-крайней мере, в пределах Тульской области :-D) мне довелось попробовать лишь недавно.
Это 100% веганский бездрожжевой хлебушек на закваске.
Каша из зелёной гречки — всем кашам каша, царица стола!
Своим опытом приготовления зелёной гречки и уютными фотографиями делится Яна Зиниград (Кесалон, Израиль):
— Гречка у нас дома — ходовой продукт. Варим из неё кашу, недавно начали сушить хлебцы. Теперь вдохновилась идеей гречневых блинов.
Кирилл Репьев, исследователь и бывший медик, делится фотографией и рецептом хрустящих веганских лепешек. Готовить их — проще простого!
— Такие лепешки полезны, в отличие от магазинного белого и чёрного «хлеба». Они без животных продуктов, без дрожжей. Вкусны и универсальны:
* идеально подойдут к супам
* их можно использовать как хлебцы
* на них можно намазывать любой соус
* из них можно делать сендвичи и бутерброды.
Запомните три важных момента:
1. Используйте правильную муку.
В моем рецепте пополам пшеничной и ржаной муки. Пшеничная – строго грубого помола.
2. Важно не передержать лепешки на сковороде.
Иначе они получатся жестковатыми, как сухарики. Хотя кому-то и такой вариант будет очень по душе. 🙂
3. Готовьте с ЛЮБОВЬЮ!
Сегодня Наталья и Руслан Большуновы раскрывают рецепты нескольких испробованных сыроедных блюд.
Нас ждут:
Эти изумительные ароматные хлебцы придумывает и готовит глава семьи, Руслан Большунов, делает всё на глаз и по внутреннему наитию:
— Процесс очень творческий! 🙂 Хлебчики мы сушим самые разные, каждый раз что-то меняем в рецепте, чтобы было интересно, чтобы хлебцы подходили и под овощной салат и под запаренный чай с медком. 🙂
Самое важное здесь — не бояться экспериментировать.
Как показывает практика, всё съедается, причем очень быстро! 🙂
Укажем составляющие тех вариантов хлебцев, которые мы часто готовим.
Количество ингредиентов выбирайте по своему собственному вкусу и восприятию.
Конечно же, составляющие во всех указанных рецептах можно варьировать, что-то добавлять, что-то заменять.
Пробуйте! 🙂
Да возрадуется товарищ-веган и иже с ним сыроед, тоскующий по вкусу и аромату наваристых классических щей!
Мы совершили невозможное и воссоздали нереальное.
Представьте чудо, как если б те самые щи — бабушкины, из самой глубины детства нашего, — да внезапно обрели форму высушенных квадратиков… Короче, именно это мы и сделали. Только без капусты и, понятно, без мяса. Однако ж, вот дела, — в хлебцах наших таинственным образом мелькает шлейф капустный и даже мясной (!).
— Эх, братцы! — воcкликнет счастливец, куснувший хлебца морковно-миндального. — Экое ж неразгаданное диво — сушеная морква! Что за удовольствие, что за очарование! Смаковать бы их и смаковать!
Пусть удовольствие будет долгим. Бери сразу две пачки.
Вы готовили когда-нибудь ароматный веганский хлеб на изюмной закваске? Рецептом и фото делится Ирина Шевченко:
— Первый раз я попробовала бейгале, когда мы только приехали в Израиль и поехали с ульпаном на экскурсию в Иерусалим.
Михаил Матюнин делится рецептом своего веганского ужина — наипростейшего в исполнении, зато сытного и очвкусного:
— Вот как может выглядеть «основной» приём пищи. 🙂
Первый раз попробовал репу, сырая — похожа на редьку. Решил попробовать в супе — в супе нормально.