Рецепт красивого raw-салата от Маргариты Ильясовой:
— Мне всегда нравятся простые сочетания, когда в блюде 3-4 вида овощей. Кабачок, цветная капуста, авокадо… Этот салат с цветами — настурция шла как приправа. И хоть в данном случае вроде бы можно добавить ещё что-то, но даже и не захотелось.
На мой взгляд, у кабачка с желтой кожицей вкус особенный, совсем не такой как у кабачка типичного «зеленого». Желтый — слаще и плотнее.
И вот для такого сытного сыроедного салата я использую именно желтый кабачок.
В этом рецепте нужен тэг «очень-очень быстро»! 🙂
Обожаю красивые фотографии!
Это просто радость моя — любоваться изяществом!
И в этот раз нас очень радует Алексей Пирязев из Тулы. Вот вам чудесный летний обед — хрустящий-бодрящий салат и нутовые роллы.
Нутовые роллы — забавный вариант легкого перекуса, когда хочется чего-то эдакого, вроде знакомого, а вроде и не совсем.
И тогда роль знакомого незнакомца исполнит варёный нут.
Он выступит заменой привычного риса, тем самым придаст роллам нотку «во, а прикольно!».
В общем-то, из несыроедного в этом простом салате — лишь консервированные артишоки.
Потому, если вы предпочитаете raw food, и при этом любите побаловать себя не совсем сыроедным — салат очень даже вам подойдет. 🙂
Драгоценная подборка на все случаи жизни от кудесницы raw-кухни Людмилы Мельник из Киева.
Эти изумительные рецепты выручат даже если вы не очень опытна в готовке, откроют новые тонкие сочетания вкусов, удивят гостей, украсят любой стол. Подключайте фантазию: посмотрите, насколько сильно эффект подачи зависит от внешнего вида блюда. А ведь здесь ничего сложного — все эти украшения в буквальном смысле растут под ногами!
Отдельное спасибо Людмиле за профессиональное качество фотографий.
Количество указанных продуктов в каждом рецепте рассчитано на 2 порции.
Светлана Денисова из Подольска прислала нам очередной симпатичный рецепт и фото:
— Это согревающий пряный салатик, легкий и полезный, удивляет ярким вкусом и богатой цветовой палитрой.
У каждого это блюдо получится неповторимым, особенным, потому что достаточную роль здесь играют специи.
Я, к своей радости, нашла интересную приправу — микс сушеных специй и овощей с базиликом. 🙂
У этого салата такой привлекательный аромат!
Знаете, почему?
Все благодаря рыжиковому маслу, которым он сдобрен.
Если хочется остренького, можно добавить в каждую порцию по нарубленному зубчику чеснока.
Людмила Мельник (Киев) делится очередным своим сыроедным экспериментом — рецептом и нежной фотографией:
— Этот салат понравился и мне и мужу.
Можно пробовать вариации с соусом — добавлять в него имбирь и чеснок.
Водоросли в этом рецепте можно использовать самые разные, какие вам больше нравятся.
Кстати, именно зимой я наблюдаю у себя сильную потребность в водорослях. Расскажу, где я обычно покупаю эти продукты хорошего качества.