Кабачковый салат с цветами настурции

Кабачковый салат с цветами настурции (raw)

Рецепт красивого raw-салата от Маргариты Ильясовой:
Маргарита Ильясова— Мне всегда нравятся простые сочетания, когда в блюде 3-4 вида овощей. Кабачок, цветная капуста, авокадо… Этот салат с цветами — настурция шла как приправа. И хоть в данном случае вроде бы можно добавить ещё что-то, но даже и не захотелось.

Основа

  • кабачок
  • цветная капуста
  • авокадо
  • цветы настурции

Заправка

Кабачковый салат с цветами настурции (raw)

Кабачок настругать тонкой соломкой, цветную капусту — мелкими кусочками. Сложить всё это в миску, поболтать в заправке, далее подключаем авокадо и фантазию.

У меня роль острой приправы сыграли цветы настурции — обожаю их! Но можно использовать, конечно, любые другие приправы или цветы.

Заправка: кислое + сладкое + солёное.

У меня были под рукой яблочный уксус, сироп и морская соль. Но тут выбирайте на свой вкус. Лимонный сок вместо уксуса тоже хорош. А уж сортов соли сейчас вообще не счесть.

Оставить комментарий

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий