Наталья Прокопенко из Всеволожска готовит на заказ изумительные блюда сыроедной кухни!
Сегодня Наталья делится своим впечатлением об очередной полезной покупке:
— Познакомилась с чечевицей «Белуга». Изумительно! И вкус, и цвет, и форма, и размер! То, что нужно! 🙂
Цена — 190/кг, покупала в «Ашане».
В сухом это виде мелкие, почти шаровидные зерна диаметром около 3 мм.
На фото — чечевица уже пророщенная.
Друзья! Я познакомилась с удивительными Натальей и Русланом Большуновыми из Севастополя.
У этой семьи есть блог, в котором они делятся своими новостями. В том числе и секретами шикарных сыроедческих блюд, которые они готовят вместе.
Поскольку рецептов много, и все они заслуживают вашего внимания, «Очвкусно» проведёт четыре дня с Натальей и Русланом — вы узнаете, что самое вкусное придумали и приготовили эти волшебники в последнее время. Все манящие фотографии — также из личной фуд-коллекции семьи Большуновых.
Сегодня — об угощениях Большуновых в новогоднюю ночь:
— Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, первая реакция очень часто такая: «Хм, и что же вы едите? Ведь это скучно и совсем невкусно?!» — рассказывает Наталья. — Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души. И если есть что-то вкусненькое с собой, угощаю этим своего собеседника. Реакция не заставляет себя ждать: «Это, оказывается, ТАК ВКУСНО!!!»
Чтобы развеять все сомнения «неверующих», с радостью делимся нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с любимым приготовили на одном дыхании.
Начнем с новогоднего вечера на двоих. Признаться, всё, что было на нашем столе, мы готовили впервые, и остались просто в восторге от результатов.
Потрясающее сочетание вкусов: разнообразие салатных листьев, вишня, фисташки, лёгкий мандариновый соус.
…пикантный, с нежным белым соусом. Здесь используется соевая спаржа. Для raw-варианта спаржу можно заменить на шампиньоны.
Очередное чудо!
Мы воссоздали дома сногсшибательный салат, который подают в лос-анджелесском кафе The Plate.
Салат называется называется «Berrymania Pecan Salad», в The Plate он стоит 6.95$.
Приготовление салата требует некоторого времени, но если заняться вдвоем — можно подключать к этому посту тэг «очень быстро».
Обалденная штукенция!
Свежий сочный сыроедный салат с богатым и интересным вкусом — есть ощущение, что где-то тут непременно добавлен огурец. А огурца-то нет! 🙂
Демократичный и оригинальный рецепт мандаринового дрессинга — он удачно впишется под любую другую салатную основу.
Блюдо мега-сытное. Беспроигрышный вариант для «накормить голодного гостя».
Фишка салата, а точнее, соуса — в рассоле, оставшемся после безсолевого квашения краснокочанной капусты.
Благодаря цвету капусты, рассол получается темно-розового, — скорее даже фиолетового цвета.
Такой рассол здорово использовать для приготовления различных соусов — добавлять его по рецепту вместо воды. Он придаст блюду приятную розоватую окраску.
В салате также используется соевый соус «Шойю».
Тем, кто очень строго сыроедит, этот соус можно не добавлять.
Рецептом и фото изумительного сыроедного салатца делится трайбл-дива из Ставрополя Ирко Пронякина:
— Этот хрустящий салат из серии «просто, полезно, вкусно!» для меня очень актуален зимой, потому как в такой сезон частенько хочется свежайшего овощного салатика.
У этого салата здоровское свойство. Даже два. 🙂 Он хорош в абсолютно любое время года и подойдет практически к любому столу.