Горячий, разноцветный и радует взор — это первоклассный рататуй от Юрия Артемова.
Овощные колесики, запеченные в духовочке… Мммм…
Зацените! 🙂
Юра часто экспериментирует на кухне, придумывает веганские и сыроедные блюда, у него есть страничка в инстаграме. Чтобы ничего не пропустить — подписывайтесь. 🙂
Для основы трехцветного рататуя нам нужны овощи, соответственно, трех цветов:
фиолетовый баклажан
желтый цуккини
красные помидоры
Количество овощей (и остальных составляющих) — на ваше усмотрение.
А из апельсиновых корочек можно сделать царское угощение — оранжет или цукаты в шоколаде.
Рецептом и чудо-фото делится Маша Гольцвард.
Сочетание ароматного цитруса и насыщенного сладкого шоколада — это ж праздник какой-то! Попробуйте!
К тому же, на готовку такого деликатеса времени уходит — всего ничего.
И сам процесс — сплошное удовольствие… 🙂
Тем более, что шоколад для «обертки» наших цукатов мы будем растапливать без водяной бани.
Как приготовить такой разноцветный праздничный салат из сырой тыквы с цветами бурачника — рассказывает Людмилы Мельник:
— В прошлом году купила у бабушки тыкву и сохранила семена на посадку. В этом году получила тыкву огромного размера — красивая, оранжевая! Нет ярко выраженного тыквенного вкуса — нейтральная. По внешнему виду похоже, что это сорт Руж Фиф д’Этамп. Я особо тыкву не люблю. И этот сорт хорош для использования его в салате — в сыром виде. Делаю салат по такому рецепту уже несколько раз.
Сентябрьские вечера уже окутывают заметной осенней прохладой, переходящей временами в легкий морозец…
И мы продолжаем греться наивкуснейшими чудесами!
Шикарным рецептом многогранного согревающего напитка и фотографиями делится Ирко Пронякина из Ставрополя:
— По вкусу этот напиток действительно очень похож на глинтвейн — ягодно-фруктовый, пряный, кисло-сладкий и горячий.
Доносит теплоту и нежность в самую глубину сердца… 🙂
Как всегда, друзья и читатели, спешу рассказать вам о самом полезном, что открыла для себя.
В этот раз — о свеженьких книгах мастера сыроедной кухни, автора блога «Рецепты блюд живой кухни» / mylivingfood.ru Анастасии Косолаповой.
Это двулогия — «Заметки о дегидраторах, или как выбрать сушилку для овощей и фруктов?» и «Рецепты блюд живой кухни для дегидратора». Просто бомба! В России это — первая серьезная, качественно проделанная работа, посвященная живой кухне с использованием дегидрации.
Я прочла две книги залпом. И теперь рекомендую вам непременно ознакомиться с ними. При этом совершенно неважно, сыроед ли вы стопроцентный, либо до сыроедения вам как до Китая! Книги написаны так живо, искренне и как есть, что все «железобетонные» убеждения относительно какой-либо «единственно правильной дороги» в сфере питания и образа жизни, возможно, начнут давать сбои…
Кратко и по делу.
Не могу не поделиться этим пышным сыроедным угощением!
Настоящий небесно-воздушный пир!
Вашему вниманию — одна из изумительных фантазий Ирины Радимира, мастерицы уникальных живых лакомств.
Кстати, на странице Ирины вы найдете богатую коллекцию сыроедных блюд, придуманных по ее личным рецептам. Они отличаются легкостью приготовления. При этом — что самое важное — каждый рецепт составлен с учетом максимальной сочетаемости продуктов. Здесь и блюда на каждый день с подробным описанием процесса, а также красочные варианты оформления и подачи сыроедных яств для торжеств и детских праздников.
Давайте же скорее перейдем к этому заоблачному тортику!
Как его готовить?
Эффектный и такой соблазнительный десерт. Идеален в качестве завтрака или сладкого сюрприза. И чего совершенно не требует — так это каких-либо кулинарных навыков.
Для такого десерта непременно понадобится крупная прозрачная чашка — пусть «внутренний мир» будет виден во всей красе.
Мы наконец-то нашли милое местечко в Туле, где подают прекрасный кофе с соевым молоком!
Это кофейный бар «Кофе Культ» (ул. Каминского, 27).
Обратите особое внимание: на сегодняшний день это первое и единственное в Туле заведение, где делают веганский латте и каппуччино.
Заглянули мы сюда сегодня ближе к полудню. С удовольствием напробовались за неспешной беседой сначала латте (120 руб.), а затем и каппуччино (130 руб.), которые в веганском варианте здесь исполняют на бельгийском соевом молоке Alpro.
Пенка, между прочим, получается что надо — высокая, густая…
Приятно, что опция «соевое молоко» в баре не оплачивается дополнительно — кофе на молоке растительном стоит здесь столько же, сколько и на обычном. 🙂