Как всегда, друзья и читатели, спешу рассказать вам о самом полезном, что открыла для себя.
В этот раз — о свеженьких книгах мастера сыроедной кухни, автора блога «Рецепты блюд живой кухни» / mylivingfood.ru Анастасии Косолаповой.
Это двулогия — «Заметки о дегидраторах, или как выбрать сушилку для овощей и фруктов?» и «Рецепты блюд живой кухни для дегидратора». Просто бомба! В России это — первая серьезная, качественно проделанная работа, посвященная живой кухне с использованием дегидрации.
Я прочла две книги залпом. И теперь рекомендую вам непременно ознакомиться с ними. При этом совершенно неважно, сыроед ли вы стопроцентный, либо до сыроедения вам как до Китая! Книги написаны так живо, искренне и как есть, что все «железобетонные» убеждения относительно какой-либо «единственно правильной дороги» в сфере питания и образа жизни, возможно, начнут давать сбои…
Кратко и по делу.
Начну с «Заметок о дегидраторах…».
Мгновенно подкупает следующий факт: с первых же страниц автор говорит о том, чего, по привычной логике вещей, в книге о дегидраторах быть не должно! А именно: Настя аргументированно объясняет, отчего дегидратор — вовсе не такая уж… необходимая вещь на кухне сыроеда. Да-да! Более того, вы узнаете, с помощью каких привычных домашних приборов запросто делать те же самые сыроедные хлебцы и печенья — и с меньшими денежными затратами.
Для приготовления супер-пуперских сыроедных хлебцев и полезных печенек совсем не обязательно тратиться на дорогостоящий дегидратор. Достаточно обычной сушилки! На фото — сушилка, с помощью которой Анастасия Косолапова творит свои неподражаемые блюда. Как так? Все ответы — в книге Анастасии Косолаповой «Заметки о дегидраторах, или как выбрать сушилку для овощей и фруктов».
Весомый раздел этой книги посвящен «минусам» дегидраторов — ведь даже у самой качественной, навороченной и дорогой техники непременно есть недостатки! Подтверждаю это, как обладательница двух хороших дегидраторов. 🙂
Однако каждый из указанных в книге «минусов» при желании и сноровке можно обойти и даже превратить в «плюс». В «Заметках…» Анастасия рассказывает, как это сделать (тихонько шепотом: в книге есть даже объяснялка, как из недорогого дегидратора сотворить «цифровой»! )
На фото: мастер-класс Анастасии Косолаповой по приготовлению блюд живой кухни.
В целом же, книга «Заметки о дегидраторах…» — изобилие всесторонней информации по темам здорового питания, в частности сыроедения. Здесь собраны разнообразные мнения и советы авторов книг о здоровом образе жизни. Весьма «запаренные» товарищи тоже найдут адекватные ответы на вопросы, так волнующие начинающих сыроедов, к примеру:
— что на самом деле представляют из себя высушенные фрукты, орехи, семена; как их употребление влияет на организм
— что происходит с витаминами во время дегидрирования
— стоит ли волноваться по поводу окисления жиров в дегидрированных продуктах, и многое другое.
Теперь о «Рецептах блюд живой кухни для дегидратора».
Ох, одни только фотографии чего стоят. Настя, выше всяких похвал! Даже просто рассматривать эти картинки — удовольствие! Если очень вкратце, тут есть:
— пошаговые фото блюд, которые на первый взгляд могут показаться ого-го какими сложными, но на самом деле… всё просто!
— блюда с национальным колоритом, сыроедные аналоги известнейших в мире блюд; кстати, каждый из таких рецептов снабжен собственной «визиткой» — исторической справкой с подробностями появления на свет.
— «мясные» деликатесы без использования мяса (котлеты, фрикадельки, «Бюргерские» сосиски и пр.)
— океан восточных сладостей, секреты эластичной пастилы, тоненьких блинов и многослойных тортиков
— множество пицц, пирогов
— процесс приготовления собственных специй, вяленых деликатесов, чая и даже… соли!
— коллекция густых соусов на дегидрированных овощах
— азбука по приготовлению сыроедных хлебцев
…и многое другое.
И главное — вы обнаружите совет, с помощью которого каждый из вас способен простенькое блюдо превратить в наиполезнейшее и действительно волшебное!
Вообще, эта двулогия о дегидраторах — гораздо больше, чем книга об использовании сушилки и сборник рецептов. Чем дальше я углублялась в чтение, тем четче мне открывалось: слова-то, на самом деле, о счастливой личной жизни, умении чувствовать и беречь себя, умении прислушиваться к своему внутреннему голосу.
Я рада, что теперь у меня есть чудесные “Заметки о дегидраторах…” и «Рецепты».
Книги эти полезны далеко не только в плане постижения всех дегидраторских тайн и освоения уникальных рецептов (хотя без утайки скажу: двулогия раскрывает самые хитроумные секретики сушилочного дела!). Так приятно читать добрые, душевные слова, понимая, что человек искренне поделился своим сердцем. Собой.
Я благодарю тебя, Настя, за этот уникальный подарок. Ты проделала огромную работу. И ты человек с большой душой.
Спасибо!
Друзья!
Я рекомендую вам приобрести сразу и «Заметки о дегидраторах» и «Рецепты для дегидратора».
Потому что:
1. Обе книги гармонично дополняют друг друга.
2. Это дешевле.
3. Вы ничем не рискуете, так как, если вам не понравится — автор вернет деньги.
