Если готовить эти штуки на пару́ — тогда они дамплины, а если отваривать в кипящей воде — пельмени. Выбирайте, что вам больше нравится.
Сочный фарш для веганских пельмешек я сделала из сосисок Beyond: так, из двух сосисок получается фарш на 20 пельмешек — то есть, на две хорошие порции. Очень податливая, рыхлая консистенция бейонд-сосисок позволяет приготовить изумительный фарш.
Читать дальше →
Приготовление фарша для этих пельменей приравнивается к колдовскому ритуалу. Чего здесь только нет! И каждый элемент привносит в эту мелодию свою неповторимую ноту.
Обратите внимание: для рецепта обязательно нужен один из двух веганских миксов специй Simply Organic — либо BBQ Ground Up, либо Grilling Seasons Steak. Именно они придадут фаршу насыщенные вкус и аромат, столь характерные для классических мясных блюд.
Манты — прям спасение во все века!
Налепил впрок, в морозилку набил — и в ус не дуешь.
Пришли гости — включаешь пароварку, и вот вам превосходное сытное угощение за 20 минут!
И сразу про начинку скажу: ее, милую, также можно и в пирожки, и в блинчики, и в рулет-ханум.
Благодаря фунчозе, начинка достаточно нежная. А чтоб она была еще нежнее, капусту, приготовленное соевое мясо и всё остальное нужно нарубить как можно мельче.
Пропорции составляющих в начинке можно менять по своему усмотрению. Я обозначу, как было у меня, но в следующие разы увеличу количество соевого мяса, а капусты возьму меньше. Однако и указанный тут вариант — очень вкусный.
За основу мантышного теста я взяла прекрасный рецепт Ирины Шевченко. Я немного его изменила, часть воды заменив нефильтрованным пивом.
Горячее веганское блюдо, дивное на вкус!
Готовится просто, быстро — в данном случае важно заранее подготовить начинку. Начинка у нас овощная, слегка тушеная.
Благодаря хитрой основе (рисовая бумага + нори), угощение чем-то напоминает вкус жареной рыбы. А если обмакивать горячие блинцы в соевый соус — красота-красотой! 🙂
С весной вас, друзья!
Сегодня мы радуем всех обожателей нежных мантов — особенно тех, кто при этом не очень любит эти самые манты лепить! 😉
Превосходный веганский мастер-класс от Ирины Шевченко — с подробным описанием процесса и обстоятельными фотографиями.
И да, как вы догадались, для ханума используется пароварка или мантышница — блюдо получается сооочным, легким и полезным.
— Лежала у нас тыква на манты, а делать их было лень. 😀
Я уже даже молодёжь подбила манты лепить, но тут вспомнила про ханум! 🙂 Так что молодёжь в лице Игоря, Саши и Мэши была перенаправлена на чистку и нарезку тыквы и лука, а заодно и картофеля, так как теста я сделала больше, чем надо.
Пришлось по ходу придумывать ещё одну начинку из картофеля, грибов и зелени, которая тоже очень всем понравилась.
Делается ханум легко и быстро!
Очередной симпатичный рецепт от Ирины Шевченко:
— В старших классах у меня была близкая подружка-кореянка. Как же вкусно у них готовили дома!!! 🙂
Одно из любимых блюд были пигоди. Были они мясные, поэтому потом, когда я мясо есть перестала, то и пигоди я больше не ела, но мысль сделать что-то подобное в веганском варианте осталась.
Наконец-то на праздники мысль оформилась и осуществилась! 😀
Настоящая волшебница Ирина Шевченко (Израиль) делится с нами подробнейшим фото-рецептом по приготовлению симпатичных веганских мантов.
Манты можно лепить всей семьей. А деткам это занятие будет особенно интересно! Это и очень полезно, ведь лепка развивает мелкую моторику, повышает концентрацию внимания, активизирует деятельность головного мозга, формирует самостоятельность, стимулирует зоны головного мозга, отвечающие за ассоциации и творчество.
Представляете, сколько всего? 😀
