Это оранжевое веганское raw-печенье в меру сладкое, а в составе — продукты с концентрированным содержанием полезных веществ: ягоды годжи, семена чиа. Рецепт требует наличие дегидратора, но в принципе подсушивать такое печенье можно и в духовке при 50°
Кстати, семена чиа в этом рецепте можно заменить маковыми зёрнами.
Тесто
- 300 г миндаля — промыть, замочить на ночь
- 60 г ягод годжи — замочить на ночь
- 5-8 ст. л. виноградного сахара или сиропа топинамбура
- 60-70 мл воды
Украшение
- ягоды годжи
- семена чиа или мак
Составляющие для теста хорошенько измельчить до однородного состояния. Слепить из теста маленькие лепёшки диаметром 3 см. Посыпать каждую семенами чиа (или маком), украсить сухой ягодой годжи.
Сушить в дегидраторе 30 часов при температуре 40°С.