Крекеры из льняных семян

19 мая, 2013

Крекеры из льняных семянЭти крекеры делаются элементарно, но зато очень вкусные и прекрасно сочетаются с разного рода дипами и соусами, а также сыроедным хумусом, сыром и т.д. Количество ингредиентов остается на ваше усмотрение.

Симпатичная пицца-колечко от Дарьи Прохорчук

18 мая, 2013

Пицца Дарьи Прохорчук
Солнечных вам выходных, друзья!
Вот такая изумительная яркая пицца будет настоящим украшением застолья где угодно — дома, на залитом лучами загородном пикнике, в деревне, в саду под набирающей силы листвой…

Фотографией и объяснениями делится Дарья Прохорчук:

— Ничего сложного в этой пицце нет 🙂
Основа — обычный хлебчик из пророщенной пшенички. Так как у меня не дегидратор, а сушилка с отверстием для продува посредине, то я вылепила соответствующую форму — с дырочкой посредине.

Трюфели из нута

17 мая, 2013

"Трюфели" из нута
Ещё год назад я ни за что не поверила бы, что из сырого индийского горошка (нута) можно сделать… конфеты трюфели. Причём всего за 10 минут!

Но вот позавчера я вспомнила, что давно не проращивала нут. И решила прорастить… В итоге родился этот рецепт.

Никаких ухищрений, никакого сахара, никакого «стандартного» шоколада или какао, даже заморозка не нужна — и при этом получаются невообразимо сладкие, плотные конфетки с приятным вкусом горького шоколада.

Нутовая масса получается достаточно податливая, из неё можно налепить разные фигурки: кошек, собачек, черепашек и рыбок, машинки, домики и много чего ещё.

Уже сформированные и обваленные в кэробе трюфели быстро схватываются, хорошо держат форму даже при комнатной температуре.

www.happycow.com

Ванильная гранола

15 мая, 2013

Гранола
Такие энергетические батончики придутся кстати, если вы собрались выезжать надолго за город или на длительную прогулку. Гранола очень понравится детям-сладкоежкам.

Гранола — удобный трансформер. Её можно вылепить широкими плоскими плитками, а можно — высокими кирпичиками. Можно насушить её шариками, «рваными» кусочками или в виде хлопьев, и есть как мюсли, залив любым растительным молочком.

Хороша она и как печенье к чаю. А ещё может превратиться в многослойное пирожное — складываем друг на дружку несколько плиточек, прослоив их сиропом, взбитыми в блендере финиками или крупным тёмным изюмом.

Кафе The Love Kitchen, Чэнгмон Бич, Самуи

15 мая, 2013

Кафе The Love Kitchen
Ресторан находится в ретритном центре Absolute Sanctuary в районе пляжа Чэнгмон, между Чавенгом и Биг Буддой. Основная направленность — здоровое питание, но меню не полностью веганское. Сыроедных блюд немало. Цены где-то 100-300 бат за блюдо.