Мягкие подсолнечные «монетки» с морковью и луком

Эти нежные хлебцы чем-то напоминают овощные котлетки или сырники с морковью, но вкус их более интересен.
«Монетки» можно подавать как дополнение к салатам или отдельную закуску.
При желании к ним легко сделать простой соус-сметану — из тех же подсолнечных семян с добавлением, если хочется, любимой зелени, овощей или специй.
Отлично идет как сытный перекус где-нибудь в дороге 🙂





Для приготовления этого десерта нужна спелая сладкая клубника и кокосовые сливки. Один из вариантов их приготовления есть в 

